Riesling Castel Juval 2011 Weingut Unterortl

Riesling Castel Juval 2011 Weingut Unterortl
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Produktbeschreibung

Der einzigartige Riesling vom Weingut des berühmten Bergsteigers Reinhold Messner,
erzeugt von den genialen "Weinkünstlern" Martin und Gisela Aurich.

Mineralisch, seidig-fein im Duft mit Noten wie Ananas und Pfirsich, auch Limetten und Grapefruit,
entfaltet er mit würzigen, leicht salzigen Noten eine wunderbare, saftige und anhaltende Dynamik
und schöner Mineralik am Gaumen.
Ein Wein von großer Spannung, mit entschiedener Säure und solider, kompakter Struktur.

Rebsorte: verschiedene Riesling-Typen
Lage: Juvaler Hügel zwischen 650 und 750 Meter ü.d.M.
Lese: Mitte Oktober 2010
Ertrag: etwa 60 hl / ha
Vinifizierung: langsame, gekühlte Gärung in Edelstahlfässern, Lagerung auf der Feinhefe bis Mitte 2010

Weinanalyse:
Alkohol 13,5 % vol
Gesamtsäure ca.7,5 g/l
Restzucker ca. 6 g/l
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Produktion: 6.000 Flaschen zu 0,75 l / 200 Fl. zu 1,5 l

Ein MUSS für alle Liebhaber außergewöhnlicher Weine!

Viele seiner Vorgänger erhielten vom Gambero Rosso die berühmen 3 Gläser (sh. z. B. Ausgaben 2011 und 2012) !

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Pinot Bianco Kastelaz 2009 Elena Walch
Ein konzentrierter, teils im neuen Holz ausgebauter,
wertvoller Pinot Bianco -

ideal gelungener Einsatz von Barriques, der sich
in einem idealem Spiel von sortentypischen Weißburgunderattributen, schöner Säure und optimierenden Holz- und Röstaromen wiederfindet

Speiseempfehlung:
zu kräftigen Speisen, weißem Fleisch,
Huhn und Geflügel
sowie zu Käse

Der Pinot Bianco Kastelaz ist regelmäßig sehr schnell ausverkauft - bei Interesse also schnell zugreifen!

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Alkoholgehalt: 13,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Lieferzeit: 3-4 Tage
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Pinot Bianco Kastelaz 2010 Elena Walch

Ein konzentrierter,
teils (sehr gekonnt) im neuen Holz ausgebauter,
wertvoller Pinot Bianco


Speiseempfehlung:
zu kräftigen Speisen, weißem Fleisch,
Huhn und Geflügel
sowie zu Käse

Alkoholgehalt: 13,7%
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Der Pinot Bianco Kastelaz ist regelmäßig sehr schnell ausverkauft - bei Interesse also schnell zugreifen!

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18,12 EUR pro Liter
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Pinot Grigio Castel Ringberg 2010 Elena Walch

Rebsorte:
100% Pinot Grigio = Grauer Burgunder = Pinot Gris
Einer der besten Weine dieser Rebsorte.
Ein MUSS für alle Liebhaber weißer Burgunderweine!

Empfehlung:
Durch seine frische Säure und sein harmonisches Aromenspiel
ein idealer Essensbegleiter
vom Aperitif bis hin zu Hauptgerichten mit Gemüse und Fisch.

Alkoholgehalt: 13,5%
Allergenhinweis: enhält Sulfite

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13,79 EUR
18,39 EUR pro Liter
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Eisacktaler Sylvaner R 2011 Köfererhof

CHARAKTERISTIK
Farbe: 
mittleres Gelb mit leichten grünen Reflexen
Bouquet:
vielschichtig - getrocknete Kräutern und Blüten, aber auch Früchte wie Apfel und Quitte
Geschmack:
saftig, aber nicht sofort einladend, etwas spröde 
öffnet sich jedoch zusehends, dann sehr vielschichtig und komplex
für den geduldigen Kenner mit viel Trinkspaß versehen
sehr langer Ausklang

Auszeichnungen: Gambero Rosso 2 rote Gläser (Ausgabe 2013)

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21,96 EUR
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Gewürztraminer Kleinstein 2009 Kellerei Bozen
Charakteristik
Farbe:
stroh- bis goldgelb
Geruch: ausgeprägt fruchtig wie Pfirsich und Aprikosen, aromatisch nach Rosen und Zimt
Geschmack: vollmundig, angenehm würzig, mit sehr dezenter, harmonischer Restsüße

Servierempfehlung: 
zu Gerichten mit Gänseleber, Krustentieren und asiatischen Gerichten
sehr schön auch zu gereiftem Roquefort oder Gorgonzola
auch als Aperitif gut geeignet


Alkoholgehalt: 15 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Der "Kleinstein" spielt sicher in der ersten Liga der südtiroler Gewürztraminer.

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Lieferzeit: 3-4 Tage
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Cabernet Riserva Kampill 2014 Josephus Mayr Erbhof Unterganzner

WEINBERG
Traubensorte: Cabernet Sauvignon (verschiedene Spielarten), Cabernet Franc
Bodenart: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Moränenboden, leicht und gut durchlüftet
Erziehungsform: Pergel und Drahtrahmen mit einer Tragrute pro Stock oder Zapfenschnitt
Pflanzdichte: 6.000 - 8.000 Stöcke / ha
Durchschnittsalter der Rebstöcke: über 20 Jahre

Alkoholgehalt: 13% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite

WEINBESCHREIBUNG
Farbe: 
dunkles Granatrot
Bouquet:
sortentypisch - Schwarze Johannisbeeren (Cassis), Kirsche, Brombeeren
aber auch dezente Noten von Unterholz und Gewürzen
Am Gaumen:
Voluminös, kräftiger Körper, packende Tannine, getragen von einer eleganten Säurestruktur;
es wiederholen sich die Bouquet-Noten, vor allem fast süßlich wirkende Johannisbeeren;
komplexes, fruchtig-würziges lang anhaltendes Finale

Ein sehr interessanter, anspruchsvoller Cabernet mit südtiroler Wurzeln!

Lassen Sie sich diesen ed
len, aber sehr seltenen Tropfen nicht entgehen!

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Diesen Artikel haben wir am 11.06.2012 in unseren Katalog aufgenommen.