- Details
- Kunden-Tipp
Produktbeschreibung
Rebsorte: 100% Weissburgunder (Pinot Bianco)
Lage:
Einzellage "Kastelaz" oberhalb Tramin auf 300m Höhe
nach Süden ausgerichtete absolute Steillage
Erziehung im Drahtrahmenspalier
stark kalkhaltiger Boden mit Lehmanteilen
Weinbeschreibung:
Farbe: Elegantes, klares Strohgelb
Nase:
delikate und fruchtige Aromen von Äpfeln und Birnen
dezente feine Vanillenoten
Geschmack:
saftige und salzige Struktur
lebhafte, frische Säure
kräftig und komplex im Ausklang, lang anhaltend
Ein konzentrierter,
teils (sehr gekonnt) im neuen Holz ausgebauter,
wertvoller Pinot Bianco
Vinifikation/Ausbau:
sanftes Pressen, statische Klärung, kontrollierte Vergärung bei niedriger Temperatur
Ausbau im Stahlfass - 30 % Barriqueausbau (französiche Eiche) für 5 Monate
Speiseempfehlung:
zu kräftigen Speisen, weißem Fleisch, Huhn und Geflügel
sowie zu Käse
Serviertemperatur:
11- 12°C
Analyse:
Alkohol: 13,7%
Säure: 5,5 gr/L
Restsüße: 2 gr/L
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lage:
Einzellage "Kastelaz" oberhalb Tramin auf 300m Höhe
nach Süden ausgerichtete absolute Steillage
Erziehung im Drahtrahmenspalier
stark kalkhaltiger Boden mit Lehmanteilen
Weinbeschreibung:
Farbe: Elegantes, klares Strohgelb
Nase:
delikate und fruchtige Aromen von Äpfeln und Birnen
dezente feine Vanillenoten
Geschmack:
saftige und salzige Struktur
lebhafte, frische Säure
kräftig und komplex im Ausklang, lang anhaltend
Ein konzentrierter,
teils (sehr gekonnt) im neuen Holz ausgebauter,
wertvoller Pinot Bianco
Vinifikation/Ausbau:
sanftes Pressen, statische Klärung, kontrollierte Vergärung bei niedriger Temperatur
Ausbau im Stahlfass - 30 % Barriqueausbau (französiche Eiche) für 5 Monate
Speiseempfehlung:
zu kräftigen Speisen, weißem Fleisch, Huhn und Geflügel
sowie zu Käse
11- 12°C
Analyse:
Alkohol: 13,7%
Säure: 5,5 gr/L
Restsüße: 2 gr/L
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Kundenrezensionen:
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Kunden, die diesen Artikel kauften, haben auch folgende Artikel bestellt:
Diese ganz besondere Weinrarität wird in den Gemeinden Brixen und Vahrn auf einer Meereshöhe von 650 - 700 m angebaut.
Weinbeschreibung:
typische Rieslingaromen, wie Pfirsich, aber auch Zitrusfrüchte und eine schöne Mineraik
vielschichtig am Gaumen, mit angenehm tragender Säure und langem Ausklang
Der erste Jahrgang dieser Spezialität, der 2006er, erhielt gleich auf Anhieb
die berühmten "3 Gläser" vom Gambero Rosso Vini d'Italia erhielt (Ausgabe 2009).
Gleichzeitig erhielt Kellermeister Celestino Lucin die Auszeichnung
"Önologe des Jahres 2009".
Auch dieser Jahrgang erhielt die "3 Gläser" - sh. Ausgabe 2011
Weitere Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
erzeugt von den genialen "Weinkünstlern" Martin und Gisela Aurich.
Mineralisch, seidig-fein im Duft mit Noten wie Ananas und Pfirsich, auch Marille und Grapefruit, entfaltet er mit würzigen, leicht salzigen Noten eine wunderbare, saftige und anhaltende Dynamik und schöner Mineralik am Gaumen.
Ein Wein von großer Spannung, mit entschiedener Säure und solider, kompakter Struktur.
Alkoholgehalt: 13,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Viele seiner Vorgänger erhielten vom Gambero Rosso die berühmen 3 Gläser !
(sh. z. B. Ausgaben 2011 und 2012)
Weitere Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
Diesen Artikel haben wir am 11.01.2012 in unseren Katalog aufgenommen.
