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Produktbeschreibung
Christian Plattner:
"Meinen Weißburgunder will ich vollmundig, komplex und etwas gereifter.
Die grüne und stahlige Variante liegt mir nicht, daher gebe ich dem Wein Zeit sich zu formen."
Deshalb kommt dieser harmonisch gereifte Pinot Bianco als "Riserva", also erst nach 24 Monaten in den Handel."
Ausbau:
50% umsichtiger Tonneaux-Ausbau
50% Stahltank
langes Hefelager von 12 Monaten
Charakteristische Eigenschaften: Hochwertiger Pinot Bianco, vielschichtig und komplex
Weinbeschreibung:
Farbe: helles Strohgelb
Bouquet:
freine Kernobstaromen, wie reife Birne, Golden Delicious bis zu exotischen Noten, wie fruchtige Ananas
Im Gaumen:
elegant und dicht, kräftige Säurestruktur, gehaltvoll, salzig, viel Rückgrat, langer Ausklang
Rebsorte: 100% Weißburgunder, Lage "Eppan Schwarzhaus" SW 500m üdM
Alkohol: 14 % vol.
Säure: ca. 6 gr/l
Restzucker: ca. 3 gr/l (trocken)
Lagerfähigkeit: mind. 7 Jahre
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Serviertemperatur: 11 ° C
Empfehlung:
zu kräftigen Nudelgerichten, gegrilltem Thunfisch, zu Meeresfrüchten sowie hellem Fleisch (Geflügel)
Gönnen Sie sich diesen sehr seltenen Tropfen.
Viel Wein zu einem durchaus "zivilen Preis". (V. a. zu anderen Weinen dieser Qualität und Kategorie)
Kundenrezensionen:
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Der Lagrein ist wahrscheinlich die älteste autochthone, südtiroler Rotwein-Rebsorte.
Weinbeschreibung:
Farbe: Kräftiges Granatrot mit leichtem violetten Schimmer
Bouquet: weiniger Duft, an Schokolade, Veilchen und dunkle Beeren erinnernd
im Gaumen: trocken, kraftvoll, samtig und harmonisch mit lang anhaltendem Ausklang
Empfehlung:
zu vielen Gerichte der Südtiroler Küche,
vorzüglich zu Wild, dunklem Fleisch und pikantem Käse
Alkohol: 13,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ein hervorragender Wein mit ausgeprägtem fruchtigem Charakter und samtiger, angenehmer Tannin-Note.
Weitere Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
Der erste Vernatsch-Wein, der direkt die 3 Gläser vom Gambero Rosso erhält!
(Jahrgang 2009 / Ausgabe 2011)
- und das mit dem Jahrgang 2014 wiederholen konnte (Ausgabe 2016)
Weinbeschreibung:
Farbe: Mittleres funkelndes Rubinrot
Bouquet: feinwürzige fruchtige Aromatik, rote Beeren und Kirsche
im Gaumen:
ausgewogen und rund, mit betonter Kirschnote; weich mit einem Hauch Tannin; trocken im Finish.
Ein leicht strukturierter, attraktiver Wein mit viel Charme.
Empfehlung:
zu verschiedene Vor- und Fleischspeisen, Federwild, Kaninchen, Lamm, kräftige Käsegerichte, Marende (Brotzeit)
man genießt ihn auch gerne in geselliger Runde
Serviertemperatur: 15 - 16°C
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Auszeichnungen:
Jahrgang 2019 = 2-facher Siegerwein beim Vernatsch-Cup 2020 (St. Magdalener und Publikumsliebling)
Jahrgang 2014 = 3 Gläser Gambero Rosso Ausgabe 2016
Jahrgang 2014 = Siegerwein beim Vernatsch-Cup 2015
Jahrgang 2009 = 3 Gläser Gambero Rosso Ausgabe 2011
Jahrgang 2008 = Siegerwein beim Vernatsch-Cup 2009
Weitere Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
Charakteristik:
Farbe: hellgelb mit leicht grünlichem Schimmer
Geruch: vielschichtig, erinnert an Feuerstein, dann Holunder und Grapefruit, die zu reiferen exotischen Noten führen
Geschmack: mineralisch salzig, klare gerade Linie; eine elegante Säurestruktur begleitet den langen Ausklang
Empfehlung:
Passt ausgezeichnet zu Fisch (auch roh oder geräuchert), Meerestieren, Spargel, hellem Fleisch und als Aperitif
Serviertemperatur: 12 - 13° C
Alkoholgehalt: 14%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Weitere Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
Charakteristik:
Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geruch: feine, vielschichtige Kräuteraromen und ein bunter Strauß an exotischen Früchten, wie Mango, Papaya, Ananas - umspielt von frischen mineralischen Noten
Geschmack: sehr mineralisch und bodengeprägt, komplex - dicht und fein verwoben, sehr langes fruchtig-mineralisches Finale
Analyse:
Alkohol: 14,5%
Säure: ca. 5,8 gr/L
Restsüße ca. 1,5 gr/L (trocken)
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Empfehlung:
Sehr vielseitig - passt ausgezeichnet zu gebratenem Fisch, zu hellem Fleisch, zu vielen Risotto-Variationen (Pilz, Kräuter, Senf, auch fruchtige Varianten)
natürlich auch im "Alleingang" ein besonderer Genuss!
Serviertemperatur: 12-13° C
Lagerfähigkeit: mind. 10 Jahre (voraussichtlich um einige Jahre länger ...)
Auszeichnung:
Gambero Rosso - 3 Gläser (Ausgabe 2025)
Weitere Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
Diesen Artikel haben wir am 12.11.2023 in unseren Katalog aufgenommen.
