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Produktbeschreibung
Der Nova Domus reiht sich ein, in die erste Riege der berühmten weißen Super-Cuvées Südtirols
und ist damit in einem Atemzug zu nennen mit "Beyond The Clouds", "Manna", "Stoan", alles Weine,
die der Gambero Rosso bereits mit den begehrten "3 Gläsern" auszeichnete.
Bereits für den Jahrgang 2008 erhielt der Nova Domus die begehrte Auszeichnung
"3 Gläser Gambero Rosso" (Ausgabe 2012), danach der Jahrgang 2011 (Ausgabe 2015).
Nun wurde auch der Jahrgang 2012 (sh. Ausgabe 2016) mit dieser höchsten Auszeichnung geehrt!
Lassen Sie sich diese Rarität nicht entgehen - die sich jetzt in bester "Trinkform" präsentiert!
WEINBERG
Rebsorte: Cuvée aus 60% Weißburgunder, 30% Chardonnay und 10% Sauvignon Blanc
Lage: Vorberg (Weißburgunder), Winkl (Sauvignon) und Kreuth (Chardonnay) in Terlan, ca. 250 bis 900m
Boden: sandige, leicht erwärmbare Porphyrverwitterungsböden
Ertrag: Ertragsreduzierung, ca. 42 dz/ha
VINIFIZIERUNG
Gärung zu 50% in Tonneaux (500 lt) und zu 50% im großen Eichenholzfaß
Lagerung und Reife auf der Hefe für 12 Monate
CHARAKTERISTIK
Farbe: helles Strohgelb
Bouquet: große Aromenvielfalt (Aprikose, tropische Früchte und Vanille) und Eleganz
Geschmack:
kräftig, ausgewogen und salzig
interessantes Säurespiel
im Mund harmonisch durch seine Fülle
sehr nachhaltiger Ausklang
ANALYSE
Alkohol: 14%
Säure: ca. 5,6 gr/L
Restsüße: ca. 3,5 gr/L (für Diabetiker sehr gut geeignet)
Allergenhinweis: enthält Sulfite
EMPFEHLUNG
Trinktemperatur: 12 - 14°C
Lagerfähigkeit: ca. 15 Jahre
Wieder ein super Jahrgang für südtiroler Weißweine!
Kundenrezensionen:
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Die Weine des SELECT-ART-Sortiments mit den genialen Etiketten des bekannten Künstlers Paul Flora sind die Spitzenprodukte der Kellerei, welche nur in begrenzter Anzahl produziert werden. Jeder Jahrgang wird numeriert. Sortenideale Standorte und kompromisslose Mengenreduzierung im Weinberg, sowie ein schonender und der jeweiligen Sorte angepasster Ausbau im Keller sind Grundvoraussetzung um das Prädikat SELECT-ART zu erhalten.
Diese hochwertige Elite unterliegt strengsten Qualitätskontrollen; die Lagen werden vom Kellermeister einzeln ausgesucht und das ganze Jahr über beobachtet. Der Zustand der Weinberge, deren klimatische Bedingungen, Hangneigung und Bodenbeschaffenheit sind optimal auf die Bedürfnisse der auf ihr angebauten Traubensorte abgestimmt.
Absolutes Düngeverbot, ökologische Schädlingsbekämpfung und schonende Pflege sind Grundvoraussetzungen.
Alkoholgehalt: 14%
Allergenhinweis: enhält Sulfite
Der Genuss dieses hochkultivierten Naturproduktes garantiert ein Sinneserlebnis ausgelöst von der Größe eines reifen Weines.
AUSZEICHNUNGEN: Jahrgänge 2012 bis 2014 - 3 Gläser Gambero Rosso - sh. Ausgaben 2016 bis 2018 !
Weinbeschreibung:
Von kräftiger strohgelber Farbe mit ausgeprägtem Bouquet,
leicht aromatisch, an Rosen und Aprikosen erinnernd.
Frische, schöne Säure, feingliedrige Struktur, elegante und klare Linie.
= eine ganz besondere, wertvolle Cuvée!
Genießen Sie einen ganz besonderen Wein
zu einem sehr zivilen Preis!
Weitere Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
WEINBERG
Traubensorte: Cabernet Sauvignon (verschiedene Spielarten), Cabernet Franc
Bodenart: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Moränenboden, leicht und gut durchlüftet
Erziehungsform: Pergel und Drahtrahmen mit einer Tragrute pro Stock oder Zapfenschnitt
Pflanzdichte: 6.000 - 8.000 Stöcke / ha
Durchschnittsalter der Rebstöcke: über 20 Jahre
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
WEINBESCHREIBUNG
Farbe: dunkles Granatrot
Bouquet:
sortentypisch - Schwarze Johannisbeeren (Cassis), Kirsche, Brombeeren
aber auch dezente Noten von Unterholz und Gewürzen
Am Gaumen:
Voluminös, kräftiger Körper, packende Tannine, getragen von einer eleganten Säurestruktur;
es wiederholen sich die Bouquet-Noten, vor allem fast süßlich wirkende Johannisbeeren;
komplexes, fruchtig-würziges lang anhaltendes Finale
Ein sehr interessanter, anspruchsvoller Cabernet mit südtiroler Wurzeln!
Lassen Sie sich diesen edlen, aber sehr seltenen Tropfen nicht entgehen!
Weitere Informationen erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
Diesen Artikel haben wir am 02.11.2023 in unseren Katalog aufgenommen.
