Sauvignon blanc Aristos 2010 Eisacktaler Kellerei

Die Trauben für diesen unverwechselbaren Sauvignon stammen aus dem Weindorf Atzwang, im Süden des Anbaugebiets der Kellerei.
Durch großen Fleiß und Engagement der Weinbauern, verbunden mit genauem Einhalten der mit dem Kellermeister vereinbarten
Produktionsrichtlinien, kann hier ein außerordentlich aromatischer Wein gewonnen werden.
Er überzeugt durch seine klare Linie und die für den Sauvignon so wichtige Sortentypizität.

Charakteristische Eigenschaften: feiner, aromatischer Weißwein
Farbe: grünlich bis hellgelb
Geruch: intensiv grasig, erinnert an Brennnessel und Stachelbeeren
Geschmack: frisch, rassig, vollmundig

WEINBERG
Anbaugebiet: Ritten
Höhenlage: 450 m
Rebsorte: Weißer Sauvignon (Sauvignon Blanc)
Anbauform: Guyot
Durchschnittsertrag: 60 dz/ha

ANALYSE
Alkohol: 13,5 % vol.
Säure: 5,8 g/l
Restzucker: 3,6 g/l (trocken)
Allergenhinweis: enthält Sulfite

EMPFEHLUNG:
Empfiehlt sich zu: Spargel, Fisch und als Aperitif
Serviertemperatur: 10 – 12 ° C

SONSTIGE INTERESSANTE INFOS
Lagerfähigkeit: 6 Jahre
Erstes Erzeugungsjahr: 2003
Jährliche Durchschnittsabfüllung: 5.000 Flaschen !!!
Ernte: Mitte September, Handlese