Das Flaggschiff des Marinushof ist der Pinot Noir im kleinen Eichenfaß gelagert.
Durch den Mostentzug wird der verbleibende Rotwein intensiver, würziger, vielschichtiger.
Die Eichenfässer sind teils neu, teils gebraucht, denn die Burgunderfrucht muß Vorrang haben. Durch die starke Ertragsbegrenzung im Weinberg gewinnt der Wein an Tiefe und Kraft.
Ein Burgunder, der uns viel Freude macht
und der lange gelagert werden kann.
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CHARAKTERISTIK
vielfältige Aromen - lebendige Frische - Eleganz
Farbe: strohgelb
Bouquet:
feingliedrig - wie Pfirsich, Marille und Mirabellen sowie florale Noten, wie Wiesenblumen
Geschmack:
rassig und voll, schöne mineralische Noten, lebendige, saftige Säure
lang anhaltender sehr angenehmer Ausklang
Auszeichnungen: erhielt bereits mehrmals vom Gambero Rosso die 3 Gläser, z. B. Jahrgang 2010 - Ausgabe 2012
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Diese ganz besondere Weinrarität wird in den Gemeinden Brixen und Vahrn auf einer Meereshöhe von 650 - 700 m angebaut.
Weinbeschreibung:
typische Rieslingaromen, wie Pfirsich, aber auch Zitrusfrüchte und eine schöne Mineraik
vielschichtig am Gaumen, mit angenehm tragender Säure und langem Ausklang
Der erste Jahrgang dieser Spezialität, der 2006er, erhielt gleich auf Anhieb
die berühmten "3 Gläser" vom Gambero Rosso Vini d'Italia erhielt (Ausgabe 2009).
Gleichzeitig erhielt Kellermeister Celestino Lucin die Auszeichnung
"Önologe des Jahres 2009".
Auch dieser Jahrgang erhielt die "3 Gläser" - sh. Ausgabe 2011
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Jahrgang: 2018
Rebsorten: 95% Groß-, Mitter- und Tschaggelevernatsch und 5% Lagrein
Lage: Glögglhügel
Anbausystem: Pergel, integrierte Produktion
Charakteristik:
- Farbe: rubinrot
- Geruch: fruchtig und blumig mit Duft von Kirschen und Veilchen
- Geschmack: samtig, harmonisch, saftig, frisch, milde Säure, weiches Tannin, mit rundem feinem Abgang
Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Allergenhinweis: enhält Sulfite
Jahrgang 2011 - Siegerwein beim Vernatsch-Cup 2012 - Kategorie "St. Magdalener classico"
ACHTUNG! - Dieser Wein ist in Deutschland kaum verfügbar!
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Das Flaggschiff des Marinushof ist der Pinot Noir im kleinen Eichenfaß gelagert.
Durch den Mostentzug wird der verbleibende Rotwein intensiver, würziger, vielschichtiger.
Die Eichenfässer sind teils neu, teils gebraucht, denn die Burgunderfrucht muß Vorrang haben. Durch die starke Ertragsbegrenzung im Weinberg gewinnt der Wein an Tiefe und Kraft.
Alkoholgehalt: 13,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ein Burgunder, der uns viel Freude macht
und der lange gelagert werden kann.
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CHARAKTERISTIK
vielfältige Aromen - lebendige Frische - Eleganz
Farbe: strohgelb
Bouquet:
feingliedrig - wie Pfirsich, Marille und Mirabellen sowie florale Noten, wie Wiesenblumen
Geschmack:
rassig und voll, schöne mineralische Noten, lebendige, saftige Säure
lang anhaltender sehr angenehmer Ausklang
Auszeichnungen: erhielt bereits mehrmals vom Gambero Rosso die 3 Gläser, z. B. Jahrgang 2010 - Ausgabe 2012
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Sicherlich einer der besten Merlots Italiens,
der sich aktuell in Top-Form präsentiert.
Verarbeitung: sorgfältig ausgelesenes Traubengut, temperaturgezügelte Gärung im Rotortank
Ausbau in Barriquefässern (u.a. Nevers und Allier) für 15 Monate
Beschreibung:
Sehr komplexe Nase, an eine Vielzahl von Beeren erinnernd, dann Kaffee und dunkle Schokolade, aber auch einen Hauch von Minze. Am Gaumen fleischig, mit süßen Tanninen und angenehm "hübscher" Frucht, harmonisch schwingend, kraftvoll und lang.
Empfehlung:
zu kräftigen Fleischgerichten, auch würzigem Hartkäse oder als Belohnung für einen erfolgreichen Tag; ein klassischer "Meditationswein"
Servierempfehlung: 18°C
Lagerfähigkeit: mind. bis 2020
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Sicherlich einer der interessantesten reinsortigen Cabernets Italiens,
der sich aktuell in Top-Form präsentiert.
Verarbeitung: sorgfältig ausgelesenes Traubengut, temperaturgezügelte Gärung im Rotortank
Ausbau in Barriquefässern (u.a. Nevers und Allier) für 16 Monate
Beschreibung:
Sehr vielschichtige Nase, an eine Vielzahl von Kräutern erinnernd (Lorbeer, Rosmarin, Majoran, Lavendel, Minze), dann feuchte Erde, danach viel Frucht (schwarze Johannesbeeren, Kirschen, Pflaumen). Am Gaumen überzeugt das geschmeidige Tanningerüst, das den Ausklang spektakulär in die Länge zieht
Empfehlung:
zu kräftigen Fleischgerichten, auch würzigem Hartkäse oder als Belohnung für einen erfolgreichen Tag; ein klassischer "Meditationswein"
Servierempfehlung: 18°C
Alkohol: 14,5 Vol.%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lagerfähigkeit: mind. bis 2022
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Genießen Sie einen schönen Sommerwein, den man auch mit
"Vinschgau pur" beschreiben kann.
DEGUSTATION:
Dieser mittelschwere, fruchtige Weißwein gefällt durch seine Aromen nach Apfel und weißer Blüte.
Im Gaumen wirkt seine Harmonie und Rasse, was diesen Wein zum idealen Essensbegleiter macht.
Empfehlung:
kalte Vorspeisen, Fisch, Geflügel, Spargel,
zu vielen leichten Speisen des Sommers,
auch ein schöner Aperitif
Alkoholgehalt: 13%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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ideal gelungener Einsatz von Barriques, der sich
in einem idealem Spiel von sortentypischen Weißburgunderattributen, schöner Säure und optimierenden Holz- und Röstaromen wiederfindet
Speiseempfehlung:
zu kräftigen Speisen, weißem Fleisch,
Huhn und Geflügel
sowie zu Käse
Der Pinot Bianco Kastelaz ist regelmäßig sehr schnell ausverkauft - bei Interesse also schnell zugreifen!
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Alkoholgehalt: 13,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Weinbeschreibung:
Farbe: klares, leuchtendes Strohgelb
Nase:
frisch, sehr klar, fruchtige Aromen wie Äpfel und ein Hauch von Kräutern
Geschmack:
wunderschön klar und reintönig, elegant und mineralisch
Speiseempfehlung:
hervorragend zu den leichten (Vor-)Speisen des Sommers
sehr schön auch als Aperitif
Alkohol: 13%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ein sehr sortentypischer klarer Weißburgunder in ansprechender Qualität
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Weinbeschreibung:
Farbe: leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen
Nase:
kräftig und intensiv nach reifen Bananen, exotischen Früchten
aber auch etwas gelbe Äpfel sowie leicht floreale Noten
Geschmack:
elegante Struktur: frische, feingliedrige Säure, schöner saftiger, interessanter Ausklang
Speiseempfehlung:
hervorragend zu den leichten (Vor-)Speisen des Sommers,
Süßwasserfischen, Nudelgerichten
auch als Aperitif oder als Erfrischung für "zwischendurch"
Alkohol: 12,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ein angenehm erfrischender Wein.
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Mit der Premiumlinie "Aristos" wird ein Wein besonderer Qualität aus besonderen Jahrgängen erzeugt. Unter strengster Kontrolle wird der Verlauf vom Rebschnitt bis zur Reife verfolgt. Nur geeignete Mengen mit hoher Qualität werden aussortiert und dürfen den Namen „Aristos“ tragen.
Weinbeschreibung:
Charakteristische Eigenschaften: fruchtiger, angenehm würziger, harmonischer Weißwein
Farbe: grünlich bis hellgelb
Geruch: dezent, fruchtig, erinnert an Blumen und Kräuter
Geschmack: würzig, frisch, leicht aromatisch
Lagerfähigkeit: 4 – 5 Jahre
Serviertemperatur: 10 – 12 ° C
Alkohol: 14%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Empfehlung
zu weichem Käse, Fischgerichten und weißem Fleisch
Bereits in jungen Jahren erzielte dieser Wein beachtliche Erfolge. Der Jahrgang 2003 wurde vom Gambero Rosso Vini d'Italia mit den berühmten "3 Gläsern" ausgezeichnet und gehörte damit zu den 250 besten Weinen dieses Jahres in ganz Italien.
Diese Qualität wurde und wird mit den Folgejahrgängen kontinuierlich gesteigert!
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Ein qualitativ sehr hochwertiger Müller, der mit der bisherigen Flaschenreife
sein Potenzial eindrucksvoll präsentiert.
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