Südtiroler Weine nach Rebsorten

WEINBESCHREIBUNG:
Der "Milla" begeistert durch das Zusammenspiel von dichter, konzentrierter Beerenfrucht und komplexen, würzigen Düften.
Er zeigt sich als rassiger, feuriger Rotwein.

EMPFEHLUNG:
Hervorragend zu Wildgerichten und kräftigen Fleischspeisen
auch zu gereiftem Käse;
herrlich im Alleingang:
als Meditiationswein oder Belohnung eines gelungenen Tages

Alkoholgehalt: 14%
Allergenhinweis: enhält Sulfite

"Hohe Qualität zu sehr vernünftigem Preis" !

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Weinbeschreibung:
saftig, fruchtig, spannend - Harmonie mit Schwung und Elan

Empfehlung:
kühl serviert, ein wunderbarer Sommerwein, weich und kräftig zugleich
als Essenbegleiter eignet er sich vor allem als Begleiter zu Vorspeisen, Pizza, Fisch und weißem Fleisch

Alkoholgehalt: 14%
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Charakteristik:
Farbe: hellgelb mit leicht grünlichem Schimmer
Geruch: vielschichtig, erinnert an Feuerstein, dann Holunder und Grapefruit, die zu reiferen exotischen Noten führen
Geschmack: mineralisch salzig, klare gerade Linie; eine elegante Säurestruktur begleitet den langen Ausklang

Empfehlung:
Passt ausgezeichnet zu Fisch (auch roh oder geräuchert), Meerestieren, Spargel, hellem Fleisch und als Aperitif
Serviertemperatur: 12 - 13° C

Alkoholgehalt: 13,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Holen Sie sich mit dem "Bianco 448" den Flair des Südens nach Hause.

Frische und ein zarter Duft, ein ausgeglichenes Spiel von Säure und Frucht mit leichten aromatischen Noten kennzeichnen diesen idealen Sommerwein.

Er harmoniert hervorragend zu Fischgerichten und vielen leichten Speisen des Sommers.

Alkoholgehalt: 13%
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Präsentation der Familie Rottensteiner:
In diesem Wein findet die Tradition und Moderne der Familie Rottensteiner ihren deutlichsten Ausdruck. Der Umgang mit dieser Traubensorte wurde von Anfang an gelernt und hier soll sie ihren deutlichsten Ausdruck erfahren. Eine starke Ertragsreduktion gepaart mit einer behutsamen Bearbeitung im Keller führen zu wahren Spitzenergebnissen.

WEINBESCHREIBUNG
Farbe: Dichtes Dunkelgranatrot, fast schwarz
Bouquet: vielschichtig, wie Veilchen, Kirsche, Schokolade, Lakritze, dunkle Waldbeeren und Tabak

Am Gaumen: Voluminös, satte Tannine, dichte kraftvolle Struktur, geschmeidig und warm, langes Finale
Alkohol: 13,3%
Säure: ca. 5 g/L
Restsüße: ca. 2,5 g/L
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Lagerfähigkeit: ca. 10 Jahre, erfahrungsgemäß länger (bei guten Lagerbedingungen)

Die Familie Rottensteiner ist für qualitativ hochwertige Weine zu vernünftigen Preis bekannt.
Lassen Sie sich diesen edlen, jedoch sehr seltenen Tropfen nicht entgehen!

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GEBINDE: 1,5 Liter (Magnumflasche)

WEINBERG
Traubensorte: Cabernet Sauvignon (verschiedene Spielarten), Cabernet Franc
Bodenart: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Moränenboden, leicht und gut durchlüftet
Erziehungsform: Pergel und Drahtrahmen mit einer Tragrute pro Stock oder Zapfenschnitt
Pflanzdichte: 6.000 - 8.000 Stöcke / ha
Durchschnittsalter der Rebstöcke: über 20 Jahre

Alkoholgehalt: 13,5% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite

WEINBESCHREIBUNG
Farbe:  dunkles Granatrot
Bouquet:
sortentypisch - Schwarze Johannisbeeren (Cassis), Kirsche, Brombeeren
aber auch dezente Noten von Unterholz und Gewürzen
Am Gaumen:
Voluminös, kräftiger Körper, packende Tannine, getragen von einer eleganten Säurestruktur;
es wiederholen sich die Bouquet-Noten, vor allem fast süßlich wirkende Johannisbeeren;
komplexes, fruchtig-würziges lang anhaltendes Finale

Ein sehr interessanter, anspruchsvoller Cabernet mit südtiroler Wurzeln!

Lassen Sie sich diesen edlen, aber sehr seltenen Tropfen nicht entgehen!

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Der Lagrein ist wahrscheinlich die älteste autochthone, südtiroler Rotwein-Rebsorte.

Weinbeschreibung:
Farbe: Kräftiges Granatrot mit leichtem violetten Schimmer
Bouquet: weiniger Duft, an Schokolade, Veilchen und dunkle Beeren erinnernd
im Gaumen: trocken, kraftvoll, samtig und harmonisch mit lang anhaltendem Ausklang

Empfehlung:
zu vielen Gerichte der Südtiroler Küche, 
vorzüglich zu Wild, dunklem Fleisch und pikantem Käse

Alkohol: 13,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Ein hervorragender Wein mit ausgeprägtem fruchtigem Charakter und samtiger, angenehmer Tannin-Note.

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Besonderheit:
Dieser Passito ist eine Selektion der besten Trauben.
Die Rarität "Gewürztraminer Passito Cresta" wird nur bei entsprechender Traubenqualität erzeugt. Aufgrund der hohen Qualitätsansprüche ist die Anzahl der produzierten Flaschen (0,375L) sehr gering (2.500).

Weinbeschreibung:
Dieser Gewürztraminer Passito ist ein goldfarbener Wein von hoher Intensität und Dichte, der einen exzellenten Duft verströmt. 
Sein intensives Aroma erinnert an Orangenschalen, Honig und getrockneten Früchten.
Am Gaumen wiederholt sich dieses opulente Spiel der Aromen mit einem angenehmen und sehr langen Ausklang.
Alkohol: 10%
Säure: ca. 5,5 g/L
Restsüße: ca. 190 g/L
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lagerfähigkeit: mind. 20 Jahre, erfahrungsgemäß deutlich länger (30 Jahre und mehr)

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Charakteristik:
Farbe: hellgelb mit leicht grünlichem Schimmer
Geruch: vielschichtig, erinnert an Feuerstein, dann Holunder und Grapefruit, die zu reiferen exotischen Noten führen
Geschmack: mineralisch salzig, klare gerade Linie; eine elegante Säurestruktur begleitet den langen Ausklang

Empfehlung:
Passt ausgezeichnet zu Fisch (auch roh oder geräuchert), Meerestieren, Spargel, hellem Fleisch und als Aperitif
Serviertemperatur: 12 - 13° C

Alkoholgehalt: 14%
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Der Weißburgunder Plattenriegl identifiziert sich eindeutig durch sein typisches Apfelaroma und seinen rassigen Körper. In idealer Einzellage kann er seine zartblumige Frucht optimal entfalten.

Farbe: helles Gelb
Bouquet:
frische, delikate Fruchtaromen wie Äpfel, Birnen und Nüsse
Geschmack:
fein und dennoch füllig, elegant mit angenehm frischer Säure

Empfehlung: sehr vielseitig, zu Vorspeisen, Fischgerichten, beliebt auch als Aperitif  

Der Jahrgang 2008 erhielt beste Noten vom internationalen Weinmagazin "Vinum"
- sh. Ausgabe August 2009
und vom unabhängigen Wein-Internetportal Wein-Plus.
Der Jahrgang 2022 hat sicherlich mindestens das gleiche Potenzial!

Ein Highlight, aber immer noch ein Geheimtipp der Südtiroler Weinwelt! 

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Charakteristik:
Farbe: dunkles Purpurrot
Geruch: äußerst komplex, verspielte Aromen
Geschmack:
ein Wein mit viel Spannung und Noblesse

Alkoholgehalt: 15,5% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Empfehlung:
Meditatonswein

Ganz klar - ein großer Wein
- vielleicht sogar der größte, der in Südtirol bis dato produziert wurde?

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Charakteristik:
Farbe: dunkles Purpurrot
Geruch: äußerst komplex, verspielte Aromen
Geschmack:
ein Wein mit viel Spannung und Noblesse

Alkoholgehalt: 15,5% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Empfehlung:
Meditatonswein

Ganz klar - ein großer Wein
- vielleicht sogar der größte, der in Südtirol bis dato produziert wurde?

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Trotz seiner Feinheit und vordergründig fast fragilen Struktur ist die Eleganz und Persönlichkeit dieses Weines beeindruckend. Optimal vereinigen sich die Charakteristika seiner Art mit den Gegebenheiten des Terroirs. 

Komplexer Pinot, feine leicht süßliche Frucht wie Süßkirschen, rote und schwarzen Johannisbeeren sowie Brombeeren; vornehm zurückhaltende Note vom Holzfass.
Am Gaumen komplex mit schön abgerundeten Gerbstoffen, gefolgt von einem sehr eleganten, lang anhaltenden Abgang.  

Alkohol: 12,5 %
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Ein exklusiver Tropfen zu einem zivilen Preis!

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Präsentation:

Select Prem“ ist ein Rotwein der Herkunftsbezeichnung Vigneti delle Dolomiti IGT, hergestellt aus einer Cuvée von verschiedenen Vernatsch-Spielarten und der Zugabe von Lagrein. Nach der Weinbereitung in Stahl ruht der Wein in großen Eichenfässern, um Eleganz und geschmackliche Komplexität zum Ausdruck zu bringen. Das Ergebnis ist ein intensiver und raffinierter, ein besonderer Wein.

WEINBESCHREIBUNG
Farbe: mittleres Rubin
Bouquet: intensiv und raffiniert - rote Früchte (Kirschen, Beeren) bis dunkle Beeren (Cassis), etwas Holz und süße Gewürze

Am Gaumen: präsent, sanfte Tannine, gute Struktur, angenehme Säure, schönes Finale
Alkohol: 13%
Säure: ca. 4,7 g/L
Restsüße: ca. 2 g/L
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lagerfähigkeit: ca. 10 Jahre, erfahrungsgemäß länger (bei guten Lagerbedingungen)
Serviertemperatur: 16 Grad C
Empfehlung:
vielseitig - zur Bratenküche, zu Wildgerichten, zu kräftiger Pasta, auch im Alleingang zur Entspannung und Belohnung

Die Familie Rottensteiner ist für qualitativ hochwertige Weine zu vernünftigen Preis bekannt.
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Besonderheit:
Jubiläumsjahrgang 50 Jahre

Weinbeschreibung:
Er besticht mit einer breiten Geruchspalette – von Apfel- über Zitrusaromen, bis hin zum Duft nach reifer Ananas,
im Sekundärbereich auch Aromen von Quitten, Marzipan und Vanille.
Am Gaumen überzeugt die eindrucksvolle Fülle und Eleganz, aber auch schöne mineralische Noten und eine
rassige Säure, die für die perfekte Balance sorgen.
Ein lebhafter, lang anhaltender Ausklang beschließt ein wunderbares "Trinkerlebnis".

Alkoholgehalt: 14%
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Nahezu alle Jahrgänge seit 2006 - 3 Gläser Gambero Rosso Ausgaben 2008 bis jetzt. Jahrgang 2012 = Bester Weißwein Italiens!
Bachten Sie das immer noch sehr angenehme Preis-/Leistungsverhältnis!

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Der Nova Domus reiht sich ein, in die erste Riege der berühmten weißen Super-Cuvées Südtirols und ist damit in einem Atemzug zu nennen mit "Beyond The Clouds", "Manna", "Stoan", alles Weine, die der Gambero Rosso bereits mit den begehrten "3 Gläsern" auszeichnete.

Lassen Sie sich diese Rarität nicht entgehen - die sich jetzt in bester "Trinkform" präsentiert!

CHARAKTERISTIK
Farbe: helles Strohgelb
Bouquet:
große Aromenvielfalt (Aprikose, tropische Früchte und Vanille) und Eleganz
Geschmack:
kräftig, ausgewogen und salzig
interessantes Säurespiel
im Mund harmonisch durch seine Fülle
sehr nachhaltiger Ausklang

Alkoholgehalt: 14%
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Konzentrierte, vielschichtige Nase, viele tropische Düfte, klare mineralische Noten, ganz leicht rauchig und ein wenig Kräuter.
Im Mund wieder sehr komplex, herrlich weich, feine, eingebundene Säure.
Wieder schöne tropische Aromen von gelben, kandierten Früchten, dazu Rosenholz und Teeblätter.
Der hohe Alkohol gibt dem Wein Volumen und Wärme.
Angenehm reif, ganz zart bitterlich, fruchtig, mineralisch und leicht kräuterig im sehr langen Abgang.

Alkohol: 15%
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Verführerisches Spiel durch das interessante Süss-Säure-Extrakt Verhältnis. 

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Empfehlung:
Passt ausgezeichnet zu Fleisch und kräftigen Käsesorten
ideal zu typischen Südtiroler Brotzeiten aber auch zum Festtagsbraten
ein angenehmer Begleiter zu vielen Gelegenheiten
sehr bekömmlich, angenehm im Trunk
Serviertemperatur: 15 bis 16 ° C

Jahrgänge 2007 bis 2010 und 2012 bis 2014 sowie 2017 Siegerweine beim Vernatsch-Cup 2008 bis 2018 !

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