Weiß Premium
Weißweine Premiumklasse
Die Premiumklasse hat bei den einzelnen Kellereien bzw. Weingütern oft noch eine eigene Bezeichnung, wie z. B. Praedium, Aristos, Gurnzan, Palladium, Höfelinie, Selection, Castel Turmhof, Castel Juval, Castel Ringberg, um nur einige zu nennen. Die Trauben für diese Weine stammen aus meist exponierten Einzellagen bzw. von einzelnen, ausgesuchten Weinbauern. Es erfolgt eine Auslese des Traubengutes.
Die Weine der Premiumklasse können als streng selektionierte Qualitätsweine bezeichnet werden. Durch strenge Richtlinien für Rebschnitt, Düngung und Lesezeitpunkt sowie hohe Anforderungen an den Winzer, bleibt die Anzahl der Flaschen beschränkt, das Qualitäts- niveau jedoch gewahrt.
Im Vergleich zur klassischen Linie, sind die Premiumweine voluminöser mit ausgeprägtem Character und natürlich auch langlebiger. Wir erleben nach ein paar Jahrgen Flaschenreife immer wieder wunderbare Überraschungen. Vom Preis her liegen Sie etwas über dem Basissegment (ca. 2 bis 5 EUR pro Flasche), bieten jedoch aufgrund der hohen Qualität ein hervorragendes Preis-/Leistungsverhältnis.
Bouquet: vielschichtig; fein und aromatisch grasig, grüne Paprika, Brennnessel, Stachelbeeren und Holunder
Geschmack: frisch und rassig, elegant mit angenehmer Säure, schöner Ausklang
Alkoholgehalt: 13,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Empfehlung:
vorzüglich zu Spargelgerichten, Zwiebelsuppe, Schnecken und feinen Fischgerichten
wird gerne auch als Aperitif getrunken
Serviertemperatur: 12 bis 13°C
Auszeichnungen: Jahrgang 2004 - Gambero Rosso 3 Gläser (Ausgabe 2006)
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Farbe: leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen
Geruch: fruchtige Aromen (Apfel, Birnen)
Geschmack: frisch, lebhaft, voll und angenehm trocken
Servierempfehlung:
zu vegetarischen Gerichten, Geflügel, Hartkäse
auch als Aperitif sehr interessant
- Vorteil: sehr vielseitig, kann zu diversen Vorspeisen weitergetrunken werden
Serviertemperatur: 11-13°C
Alkohol: 13,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Auszeichnungen:
die Jahrgäng 2006 bis 2008 erhielten vom Gambero Rosso (Ausgaben 2008 bis 2010)
die berühmten und begehrten "3 Gläser"
Dieser Jahrgang steht seinen Vorgängern in nichts nach!
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Wir sind überzeugt, dass sich der 2013er hier nahtlos einreiht.
Charakteristik
Farbe: grünlich-gelb
Geruch: nach Holunder, Tomatenblätter, Peperoni, Grapefruit
Geschmack: fruchtig, kräftig, aromatisch
Alkohol: 14 % Vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Servierempfehlung:
zu vegetarischen Gerichten, Salaten, Spargel, Geflügel
auch gut geeignet als Aperitif
phantastisch auch im "Alleingang" zu verkosten
Serviertemperatur: 10-12 °C
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Weinbeschreibung:
Farbe: klares, helles, grünliches Gelb
Bouquet:
frischer fruchtiger Duft: Noten von reifen Äpfeln und Birnen, Melone und zarte Vanilletöne
auch mineralische Noten
Im Gaumen:
finessenreich und klar, mit anregend frischer Säure und angenehmem, anhaltendem Ausklang
Rebsorte: 100% Weißburgunder, ausgesuchtes Lesegut von exponierten Steillagen
Alkohol: 14 % vol.
Säure: ca. 6 gr/l
Restzucker: ca. 3 gr/l (trocken)
Lagerfähigkeit: 5 - 6 Jahre
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Serviertemperatur: 11 ° C
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Weinbeschreibung:
Farbe: klares, helles Gelb
Bouquet:
intensiver fruchtiger Duft: Noten von Pfirsich, Zitrusfrüchten und Anklänge von Muskat
auch mineralische Noten
Im Gaumen:
geradlinig, mineralisch, mit anregend frischer Säure, im Ausklang wiederholen sich die Fruchtaromen des Bouquets,
mittlere Fülle, lang anhaltend
Alkoholgehalt: 14,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Empfehlung:
zu Salaten, sommerlichen Nudelgerichten, Pilzgerichten, Süßwasserfischen und gekochten Meeresfrüchten, hervorragend auch als Aperitif
Gönnen Sie sich diesen seltenen Tropfen zu einem äußerst zivilen Preis!
Verkosten Sie ihn als interessante Ergänzung oder Alternative zum Riesling!
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Auch der Sauvignon Karneid reiht sich hier ein, ohne ein "mainstream-Sauvignon" zu sein. Er überzeugt durch Kräuterwürze, Mineralität und knackiger Frische. Komplex, füllig und dabei wunderbar elegant!
Alkoholgehalt: 13,5%
Allergenhinweis: enhält Sulfite
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Charakteristische Eigenschaften: Hochwertiger Pinot Bianco, vielschichtig und komplex
Weinbeschreibung:
Farbe: helles Strohgelb
Bouquet:
freine Kernobstaromen, wie reife Birne, Golden Delicious
bis zu exotischen Noten, wie fruchtige Ananas
Im Gaumen:
elegant und dicht, kräftige Säurestruktur, gehaltvoll, salzig, viel Rückgrat, langer Ausklang
Rebsorte: 100% WeißburgunderAlkohol: 14 % vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Gönnen Sie sich diesen sehr seltenen Tropfen.
Viel Wein zu einem durchaus "zivilen Preis".
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Charakteristische Eigenschaften: Hochwertiger Pinot Bianco, vielschichtig und komplex
Weinbeschreibung:
Farbe: helles Strohgelb
Bouquet:
freine Kernobstaromen, wie reife Birne, Golden Delicious
bis zu exotischen Noten, wie fruchtige Ananas
Im Gaumen:
elegant und dicht, kräftige Säurestruktur, gehaltvoll, salzig, viel Rückgrat, langer Ausklang
Rebsorte: 100% WeißburgunderAlkohol: 13,5% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Gönnen Sie sich diesen sehr seltenen Tropfen.
Viel Wein zu einem durchaus "zivilen Preis".
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Charakteristische Eigenschaften: Hochwertiger Pinot Bianco, vielschichtig und komplex
Weinbeschreibung:
Farbe: helles Strohgelb
Bouquet:
freine Kernobstaromen, wie reife Birne, Golden Delicious
bis zu exotischen Noten, wie fruchtige Ananas
Im Gaumen:
elegant und dicht, kräftige Säurestruktur, gehaltvoll, salzig, viel Rückgrat, langer Ausklang
Rebsorte: 100% WeißburgunderAlkohol: 14% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Gönnen Sie sich diesen sehr seltenen Tropfen.
Viel Wein zu einem durchaus "zivilen Preis".
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Die vollreifen Trauben werden Ende September gelesen und kühl vergoren.
Der Wein reift ausschließlich in Edelstahl und kommt Ende März in die Flasche.
Ein kräftiger Weißwein, mit packendem Apfel-Birne-Aroma,
saftiger Säure, schönem Schmelz und klarem, fruchtigem Nachgeschmack.
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Farbe: funkelndes Strohgelb
Bouquet: exotische Fruchtaromen wie Passionsfrucht, Sternfrucht und Zitrusfrüchte;
gleichzeitige würzig-mineralische Noten ergeben einen angenehm runden Gesamteindruck
Geschmack: sehr harmonisch mit vordergründigen weichen und cremigen Elementen, die zusammen mit fruchtigen Noten und einer spannenden Mineralität ein sehr angenehmes Trinkerlebnis bereiten
EMPFEHLUNG
harmoniert hervorragend zu Vitello tonnato, gemischten Antipasti, kräftigen Pastagerichten, Käseknödeln, gegrilltem Fisch, mariniertem Oktopus
Trinktemperatur: 10 - 12°C
Lagerfähigkeit: mind. 7 Jahre
Alkoholgehalt: 13,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Hervorragendes Preis-/Leistungsverhältnis!
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CHARAKTERISTIK
Farbe: hellgelb bis grünlich
Bouquet:
fruchtig - wie gelber Apfel, auch Mirabelle, Quitte und etwas Zirusfrüchhte
Geschmack:
frisch und fruchtig, mit tragender rassiger Säure, aber durchaus ausgewogen
schöner angenehmer Ausklang
Alkohogehalt: 13%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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CHARAKTERISTIK
Farbe: mittleres Gelb mit grünlichen Reflexen
Bouquet:
intensiv und vielfältig, würzige Noten wie weißer Pfeffer, Mazipan und Tabak sowie Fruchtaromen (Zitrus und Pfirsich)
Geschmack:
angenehm frisch und würzig, leicht aromatisch,
sehr schönes Spiel von würzigen und fruchtigen Noten, getragen von angenehmer Säure
EMPFEHLUNG
harmoniert sehr schön zu weichem Käse, Fischvorspeisen, Frikassee von weißem Fleisch,
gekochtem oder gegrilltem Fisch
Alkoholgehalt: 13,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Weinbeschreibung:
Von kräftiger strohgelber Farbe mit ausgeprägtem Bouquet,
leicht aromatisch, an Rosen und Aprikosen erinnernd.
Frische, schöne Säure, feingliedrige Struktur, elegante und klare Linie.
= eine ganz besondere, wertvolle Cuvée!
Genießen Sie einen ganz besonderen Wein
zu einem sehr zivilen Preis!
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Weinbeschreibung:
Farbe: klares, helles Gelb
Bouquet:
intensiver fruchtiger Duft: Noten von Pfirsich, Zitrusfrüchten und Anklänge von Muskat
auch mineralische Noten
Im Gaumen:
geradlinig, mineralisch, mit anregend frischer Säure, im Ausklang wiederholen sich die Fruchtaromen des Bouquets,
mittlere Fülle, lang anhaltend
Alkoholgehalt: 14,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Empfehlung:
zu Salaten, sommerlichen Nudelgerichten, Pilzgerichten, Süßwasserfischen und gekochten Meeresfrüchten, hervorragend auch als Aperitif
Gönnen Sie sich diesen seltenen Tropfen zu einem äußerst zivilen Preis!
Verkosten Sie ihn als interessante Ergänzung oder Alternative zum Riesling!
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Mit der Premiumlinie "Aristos" wird ein Wein besonderer Qualität aus besonderen Jahrgängen erzeugt. Unter strengster Kontrolle wird der Verlauf vom Rebschnitt bis zur Reife verfolgt. Nur geeignete Mengen mit hoher Qualität werden aussortiert und dürfen den Namen „Aristos“ tragen.
Weinbeschreibung:
Charakteristische Eigenschaften: fruchtiger, angenehm würziger, harmonischer Weißwein
Farbe: grünlich bis hellgelb
Geruch: dezent, fruchtig, erinnert an Blumen und Kräuter
Geschmack: würzig, frisch, leicht aromatisch
Lagerfähigkeit: 4 – 5 Jahre
Serviertemperatur: 10 – 12 ° C
Empfehlung
zu weichem Käse, Fischgerichten und weißem Fleisch
Bereits in jungen Jahren erzielte dieser Wein beachtliche Erfolge. Der Jahrgang 2003 wurde vom Gambero Rosso Vini d'Italia mit den berühmten "3 Gläsern" ausgezeichnet und gehörte damit zu den 250 besten Weinen dieses Jahres in ganz Italien.
Diese Qualität wurde und wird mit den Folgejahrgängen kontinuierlich gesteigert!
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Weinbeschreibung:
Charakteristische Eigenschaften: eleganter, trockener Weißwein
Farbe: grünlich bis hellgelb
Geruch: zart, nach Pfirsich, Marille, Quitte
Geschmack: trocken, frisch, fein würzig, lebendig
Lagerfähigkeit: 5 – 6 Jahre, gewinnt im 2. und 3. Jahr deutlich
Serviertemperatur: 10 – 12 ° C
Empfehlung
zu leichten Vorspeisen, Fisch und als Aperitif
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Weinbeschreibung:
Farbe: klares, helles Gelb
Bouquet:
intensiver fruchtiger Duft: Noten von Pfirsich, Zitrusfrüchten und Anklänge von Muskat
auch mineralische Noten
Im Gaumen:
geradlinig, mineralisch, mit anregend frischer Säure, im Ausklang wiederholen sich die Fruchtaromen des Bouquets,
mittlere Fülle, lang anhaltend
Alkoholgehalt: 14,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Empfehlung:
zu Salaten, sommerlichen Nudelgerichten, Pilzgerichten, Süßwasserfischen und gekochten Meeresfrüchten, hervorragend auch als Aperitif
Gönnen Sie sich diesen seltenen Tropfen zu einem äußerst zivilen Preis!
Verkosten Sie ihn als interessante Ergänzung oder Alternative zum Riesling!
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| Weinbeschreibung: | Farbe: | helles Strohgelb mit grünen Reflexen |
| Nase: | Elegant und vollreif mit fruchtigen (Zitrus/Ananas) und blumig-florealen Aromen, frischen Heublumen und frischen Kräutern | |
| Geschmack: | Kräftige Struktur mit schöner Dichte und komplexem Körper, frisch und saftig mit anhaltendem, kraftvollem Abgang
|
Speisenempfehlung:
Durch seine frische Säure und sein harmonisches Aromenspiel ein idealer Essensbegleiter
vom Aperitif bis hin zu Hauptgerichten mit Gemüse und Fisch.
Alkohol: 13%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Weinbeschreibung:
Charakteristische Eigenschaften: eleganter, trockener Weißwein
Farbe: grünlich bis hellgelb
Geruch: zart, nach Pfirsich, Marille, Quitte
Geschmack: trocken, frisch, fein würzig, lebendig
Lagerfähigkeit: mind. 6 Jahre, gewinnt im 2. und 3. Jahr deutlich
Serviertemperatur: 10 – 12 ° C
Alkoholgehalt: 13,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Empfehlung
zu leichten Vorspeisen, Fisch und als Aperitif
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