Eisacktaler Sylvaner 2013 Köfererhof

Ein eisacktaler Klassiker par excellence - frech, frisch und fruchtig

DER KÖFERERHOF
liegt am nördlichen Ende des Südtiroler Weinbaugebiets.
Ungewöhnlich hohe Lagen sorgen für die wichtigen Temperaturunterschiede
zwischen Tag und Nacht. Dies und der späte Lesezeitpunkt sorgen für außer-
gewöhnliche Qualitäten.
Der Familienbetrieb bewirtschaftet zur Zeit ca. 5,5 ha Rebfläche.

CHARAKTERISTIK
Farbe: hellgelb bis grünlich
Bouquet:
fruchtig - wie gelber Apfel, auch Mirabelle, Quitte und etwas Zirusfrüchhte
Geschmack:
frisch und fruchtig, mit tragender rassiger Säure, aber durchaus ausgewogen
schöner angenehmer Ausklang

ANALYSE
Alkohol: 13%
Säure: ca. 6,5 gr/L
Restsüße: ca. 2 gr/L (für Diabetiker sehr gut geeignet)

EMPFEHLUNG
interessant als Aperitif, zu kalten Vorspeisen und zu diversen Fischgerichten
gerne genießt man den klassischen Sylvaner auch im Alleingang
Trinktemperatur: 10 - 11°C 
Lagerfähigkeit: mind. 3 Jahre, eher länger