„Formigar“ war der ursprüngliche Name von Schloss Sigmundskron.
Dort beginnt nach Süden hin das größte zusammenhängende Weinbaugebiet Südtirols.
Auf einem Plateau mit kargen Kiesel-Porphyrböden stehen die Rebanlagen
für diesen kräftigen und dennoch sehr eleganten Chardonnay.
Traubensorte:
100% Chardonnay; alte Rebbestände auf Spaliererziehung
Lage:
Ausgesuchte Lagen in Girlan-Schreckbichl
400 bis 450 m. ü.d.M.
trockener Standort, sand-schottriger Moränenboden
kühles Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden
zwischen Tag und Nacht
Ertragsreduzierung: ca. 50 hl/ha
Beschreibung:
Zarte gelb-grüne Farbe
nussige Grundaromen mit einem Hauch von Früchten wie Mango und Honigmelone
fein unterlegtes Holz verbinden diesen Wein zu einem harmonischen Ganzen.
Analyse:
Alkohol: 13,5%
Säure: ca. 5,5 gr/L
Restsüße: ca. 3 gr/L (= trocken / für Diabetiker gut geeignet)
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Vinifizierung:
Schonende Ganztraubenpressung.
Gärung des Mostes in neuen/gebrauchten französischen Barriques.
Anschließend biologischer Säureabbau.
10-monatiger Ausbau auf der Gärhefe mit regelmäßiger Battonage.
Empfehlung:
Ideal zur italienischen Pastaküche,
zu gegrilltem Fisch, Schalen- und Krustentieren,
weißen Fleischsorten und Geflügel
Serviertemperatur: 12 - 13°C
Alterungspotenzial: 10 Jahre und länger
2013 war in Südtirol ein überdurchschnittliches, richtig gutes Jahr für interessante Weißweine
Einer der besten Chardonnays Südtirols,
der auch auf internationaler Bühne eine sehr gute Figur macht!
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Ein anspruchs- und wertvoller Wein zu vernünftigem Preis.
Weinbeschreibung:
Schönes, intensives Kirschrot,
feine Noten von roten Beeren mit komplexer Nase.
Ein dichter, voller Wein mit elegantem Ansatz, samtseidigen Tanninen,
großer Extraktfülle und langem Ausklang.
Alkohol: 14% Vol.
Allgergenhinweis: enthält Sulfite
Empfehlung:
Ein Wein für Genießer.
zu dunklem Fleisch, Federwild und pikantem Käse
Serviertemperatur: 18 bis 20°C
Weitere Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
Ein Wein mit kräftiger Struktur, harmonisch eingebundenem Holz und angenehm runden Tanninen.
Ein wertvoller Wein von internationaler Klasse mit südtiroler Wurzeln.
Farbe:
Schönes dichtes Purpur
Bouquet:
Konzentrierte Beerenfrucht mit dezenter Tabakwürze
Geschmack:
Im Mund fruchtig und saftig mit großer, samtiger Fülle. Im Abgang lang,
unterstützt von eleganten Gerbstoffen
Alkoholgehalt: 14%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Weitere Informationen erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen!
Diesen Artikel haben wir am 28.06.2021 in unseren Katalog aufgenommen.