Chardonnay Formigar Cornell 2013 Kellerei Schreckbichl

Art.Nr.: SB201329

„Formigar“ war der ursprüngliche Name von Schloss Sigmundskron.
Dort beginnt nach Süden hin das größte zusammenhängende Weinbaugebiet Südtirols.
Auf einem Plateau mit kargen Kiesel-Porphyrböden stehen die Rebanlagen
für diesen kräftigen und dennoch sehr eleganten Chardonnay.

Traubensorte:
100% Chardonnay; alte Rebbestände auf Spaliererziehung

Lage:
Ausgesuchte Lagen in Girlan-Schreckbichl
400 bis 450 m. ü.d.M.
trockener Standort, sand-schottriger Moränenboden
kühles Kleinklima mit großen Temperaturunterschieden
zwischen Tag und Nacht
Ertragsreduzierung: ca. 50 hl/ha

Beschreibung:
Zarte gelb-grüne Farbe
nussige Grundaromen mit einem Hauch von Früchten wie Mango und Honigmelone
fein unterlegtes Holz verbinden diesen Wein zu einem harmonischen Ganzen.

Analyse:
Alkohol: 13,5%
Säure: ca. 5,5 gr/L
Restsüße: ca. 3 gr/L (= trocken / für Diabetiker gut geeignet)
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Vinifizierung:
Schonende Ganztraubenpressung.
Gärung des Mostes in neuen/gebrauchten französischen Barriques.
Anschließend biologischer Säureabbau.
10-monatiger Ausbau auf der Gärhefe mit regelmäßiger Battonage.

Empfehlung:
Ideal zur italienischen Pastaküche,
zu gegrilltem Fisch, Schalen- und Krustentieren,
weißen Fleischsorten und Geflügel
Serviertemperatur: 12 - 13°C
Alterungspotenzial: 10 Jahre und länger
2013 war in Südtirol ein überdurchschnittliches, richtig gutes Jahr für interessante Weißweine

Einer der besten Chardonnays Südtirols,
der auch auf internationaler Bühne eine sehr gute Figur macht!

Preis:

24,99 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

33,32 EUR pro Liter