Cornelius Rosso Merlot-Cabernet 2011 Kellerei Schreckbichl

Cornelius Rosso Merlot-Cabernet 2011 Kellerei Schreckbichl
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Produktbeschreibung

Geschichtlicher Hintergrund:
Bereits um ca. 15 v. Chr. ließ sich der römische Siedler und Weinbauer  Cornelius
in der Gegend um das heutige Girlan nieder und legte mit seinem Weingut
Cornelianum - von dem sich der Name Girlan ableitet - die Wurzeln der heutigen
Weinkultur.

Cornelius ist eine elegante "Bordelaiser Cuvée" von Cabernet-Sauvignon und Merlot
von internationaler Klasse
.

Weinbeschreibung:
Tiefe Farbe: violett/schwarz.

Sehr konzentrierte Frucht von schwarzen Johannisbeeren
Aromen von Kakao, Zimt und Vanille.

Am Gaumen schmeicheln Fülle und Eleganz mit samtigen Tanninen. 
Schöner langer  Ausklang.
Hohes Alterungspotential: mind. 12 Jahre.

Empfehlung:
zu Fleischgerichten aller Art, besonders mit rotem Fleisch,
Wildgerichte oder auch zu gereiftem Käse
auch im "Alleingang" herrlich zu genießen
Serviertemperatur: 18°C

Traubensorten:
65% Merlot, 35% Cabernet-Sauvignon 

Lage/Weingut:
Girlan und Siebeneich - 250m bis 430m ü.d.M.
Boden: Moränenschuttablagerungen, Porphyrverwittungsböden
Süd-West-Lagen
Ältere Spalieranlagen (15 - 20 Jahre)
Pflanzdichte: 6.000 Stöcke/ha
Ertrag: 45 hl/ha

Vinifizierung:
Maischegärung mit anschließender Mazeration für 7 bis 10 Tage.
Biologischer Säureabbau in Barriques aus französischer Eiche.
Im Frühjahr erfolgt der erste Abstich mit Assemblage der beiden Weine.
Weiterer Ausbau für 14 Monate in Barriques.
Schonende Grobfiltration vor der Flaschenfüllung.
Weitere Reifezeit in der Flasche für 12 Monate

Analyse:
Alkohol: 13,5% vol.
Säure: ca. 5 gr/L
Restsüße: ca. 2 gr/L (trocken)

Belohnen Sie sich und leisten Sie sich diesen hervorragenden Topwein
zu einem durchaus sehenswerten Preis!

Sichern Sie sich noch ein paar der letzten erhältlichen Flaschen -
denn das Leben ist viel zu kurz, um sich diese Gaumenfreuden entgehen zu lassen!

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Diesen Artikel haben wir am 09.07.2021 in unseren Katalog aufgenommen.