Der Lagrein ist wahrscheinlich die älteste autochthone, südtiroler Rotwein-Rebsorte.
Traubensorten: 100% Lagrein (langstielig)
Lage:
Ansitz Waldgries im Herzen des Magdalenergebietes,
2 km von Bozen - auf 250 m Meereshöhe
und in Auer, Südtiroler Unterland
Anbausystem:
einfache Pergel , naturnaher, integrierter Anbau
Ausbau:
Entrappung und anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur mit einer Maischekontaktzeit von 10 Tagen.
Biologischer Säureabbau und Ausbau/Lagerung in großen Holzfässern und teilweise in Barriques.
Weinbeschreibung:
Farbe: Kräftiges Granatrot mit leichtem violetten Schimmer
Bouquet: weiniger Duft, an Schokolade, Veilchen und dunkle Beeren erinnernd
im Gaumen: trocken, kraftvoll, samtig und harmonisch mit lang anhaltendem Ausklang
Empfehlung:
zu vielen Gerichte der Südtiroler Küche,
vorzüglich zu Wild, dunklem Fleisch und pikantem Käse
Serviertemperatur: 16 bis 17°C
Analyse:
Alkohol: 13%
Säure: ca. 5 gr/L
Restsüße: ca. 2 gr/L (trocken)
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lagerfähigkeit:
ca. 5 bis 7 Jahre
bereits jetzt sehr angenehm zu trinken
Ein hervorragender Wein mit ausgeprägtem, fruchtigem Charakter und samtiger, sehr angenehmer Tannin-Note.
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Charakteristik:
Farbe: dunkles Purpurrot
Geruch: äußerst komplex, verspielte Aromen
Geschmack:
ein Wein mit viel Spannung und Noblesse
Alkoholgehalt: 15,5% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Empfehlung:
Meditatonswein
Ganz klar - ein großer Wein
- vielleicht sogar der größte, der in Südtirol bis dato produziert wurde?
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Charakteristik:
Farbe: kräftiges Granatrot
Geruch: intensiv; Schokolade, dunkle Waldfrüchte
Geschmack: trocken, sehr kraftvoll, Extraktsüße, dicht und konzentriert
Empfehlung:
Passt ausgezeichnet zu kräftigen Speisen, zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch,
zu Wild und pikantem Käse
Alkoholgehalt: 13,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Einer der noch weniger bekannten Super-Lagreins aus Südtirol.
Weinführer Guida de L´Espresso 2010: Jahrgang 2007 - Lagrein des Jahres!
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Diesen Artikel haben wir am 02.07.2022 in unseren Katalog aufgenommen.