Gewürztraminer Spätlese Cresta 2006 H. Rottensteiner

Präsentation der Familie Rottensteiner:
Dieser Süßwein wurde 1999 erstmals produziert und hat auf Anhieb von sich reden gemacht, was auch zahlreiche Preise und Auszeichnungen auf nationalen und internationalen Verkostungen belegen.

Traubensorte:
Gewürztraminer Passito – Südtirol DOC
Die Rebsorte trägt den Namen ihres Ursprungsortes Tramin und findet und findet in den Weinberger des Kristplonerhofes die idealen Voraussetzungen, um die besten Seiten ihres so typischen Charakters zu entwickeln.

Besonderheit:
Dieser Passito ist eine Selektion der besten Trauben.
Die Rarität "Gewürztraminer Passito Cresta" wird nur bei entsprechender Traubenqualität erzeugt. Aufgrund der hohen Qualitätsansprüche ist die Anzahl der produzierten Flaschen (0,375L) sehr gering (2.500).

Boden: sandiger Porphyrboden
Vinifikation: Die Trauben werden nach der Ernte ca. 5 Monate lang getrocknet (Passito) und dann erst gepresst.

Weinbeschreibung:
Dieser Gewürztraminer ist ein goldfarbener Wein von hoher Intensität und Dichte, der einen exzellenten Duft verströmt. 
Sein intensives Aroma erinnert an Orangenschalen, Honig und getrockneten Früchten.
Am Gaumen wiederholt sich dieses opulente Spiel der Aromen mit einem angenehmen und sehr langen Ausklang.
Alkohol: 10%
Säure: ca. 5,5 g/L
Restsüße: ca. 190 g/L
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lagerfähigkeit: mind. 20 Jahre, erfahrungsgemäß deutlich länger (30 Jahre und mehr)

Empfehlung:
Serviertemperatur: 10 bis 12 Grad Celcius
zu vielen Süßspeisen, zu gereiftem, kräftigen Käse - wie Gorganzola / Roquefort, zur Geflügelleber; auch "im Alleingang" herrlich zu genießen