Sauvignon blanc klassisch 2017 Eisacktaler Kellerei

Diese Rebsorte stammt aus Frankreich und wurde vor zirka 100 Jahren in Südtirol eingeführt. Die warmen, frostgeschützten, nach Südosten geneigten und aus Porphyr–Urgestein entstandenen Böden des unteren Eisacktales verleihen diesem Wein jene Charakteristiken, die die Sauvignonrebe zu einer der edelsten weißen Sorten gemacht haben.

Rebsorte: Sauvignon Blanc
                   Südtiroler Sauvignon DOC

Anbauform: Guyot-System
Durchschnittsertrag: max. 90dz/ha

Alkohol: 13,5 % vol.
Säure: ca. 6 g/l
Zuckerfreier Extrakt: ca. 22 g/l
Restzucker: ca. 3 g/l (trocken)
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Charakteristische Eigenschaften: 
aromatischer Weißwein
mit eigenständigem Charakter

Farbe: grünlich gelb
Geruch: intensiv
               nach Brennnessel und schwarzen Johannisbeeren
Geschmack: trocken, rund, rassig

Lagerfähigkeit: mind. 4 Jahre

Serviertemperatur: 10-12°C

Empfiehlt sich zu:
Spargelgerichten, Schnecken, Fisch (gekocht oder gegrillt)
wunderbar auch als Aperitif

Erstes Erzeugerjahr: 2004

Jährliche Durchschnittsabfüllung: 4000 Flaschen

Anbaugebiet: Ritten
Höhenlagen: 450 m

Ernte: Anfang September, Handlese 

Mit ihren für den Weißweinanbau optimal geeigneten Rebanlagen,
steht die Eisacktaler Kellerei bereits seit Jahren als Synonym für erstklassige Weißweine zu vernünftigen Preisen.

Dies wird durch die Bewertungen der einschlägigen Weinführer
Jahr für Jahr unterstrichen.