Gneis Juval 2016 Weingut Unterortl

Der Rotwein GNEIS ist ebenso wie der Weißwein GLIMMER eine Anlehnung an die
Vinschgauer Tradition vom gemischten Satz im Weinberg.
Die fünf verschiedenen Rebsorten wachsen am Juvaler Hügel in den höchsten Lagen des Weingutes.
Umgebende Gneis-Felsen geben nicht nur den Namen, sondern sorgen auch für ein wunderbares
Kleinklima, das sich im Wein widerspiegelt.
Der Wein ist die Interpetation der Aurichs für einen saftigen, trinkigen, roten Bergwein, der zu
lebenfrohem Genuss einlädt.

Trauben
Blauburgunder, St. Laurent, Zweigelt, Gamaret, Garanoir 
aus der exponierten Kleinlage „Himmelsleiter“ auf 770 bis 850 Meter ü.d.M.,
geerntet Anfang Oktober 2016, Mini-Ertrag: etwa 55 hl/Hektar

Vinifizierung
Maischegärung ca. zwei Wochen im Edelstahlfass mit Tresterbewegung
weitere 8-monatige Lagerung im großen Akazien-Holzfass und gebrauchten Barriques

Analyse
Alkoholgehalt 12 % vol
Gesamtsäure 5,5 g/l
Restzucker 1 g/l (trocken)
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Weinbeschreibung
Geruch wie dunkle Beeren sowie Sauerkirschen
kräftig, angenehm strukturierte Tannine
saftiger anhaltender Ausklang

Flaschenabfüllung
Mitte Juni 2017, NUR ca. 2.500 Flaschen 0,75 l

Empfehlung
Sehr vielseitig zu Fleischgerichten, zu rustikalen Speisen und Pastagerichten
auch im "Alleingang" herrlich zu genießen;
bereits jung sehr schön zu genießen, auch mit zunehmender Flaschenreife bietet sich großer Genuss