Noi Colli di Rimini DOC Rosso 2007 San Patrignano

Art.Nr.: SP200602

Beschreibung
Sehr stoffig und dicht mit intensiver rubinroter Farbe, fruchtbetont nach reifen Pflaumen und mit großem Alterungspotential.
Den Reifehöhepunkt prognistizieren wir für 2014/15.

„…mit einer reifen Frucht und Toastnase, die sich zusätzlich mit Schokolade und Gewürzen schmückt... ... begeistert durch Ausgewogenheit, Elegenz und einen würdevollen, dunklen, tiefgründigen Habitus mit Andeutungen von Grafitnoten ..." - Gambero Rosso

"Noi repräsentiert die Leidenschaft, den Einsatz, den Stolz, mit dem wir alle von San Patrignano – die Gemeinschaft und das Gebiet, in dem die Trauben wachsen, spüren und leben. Deshalb sind an der Komposition dieses Weins, der Identität und Zugehörigkeit in sich vereint, alle auf unserem Land vorhandenen roten Rebsorten beteiligt." - Andrea Muccioli (Vorsitzender d. Stiftung)

Herkunft
Die stark konturierten Hügel um Coriano bei Rimini.

Lage
12 Hektar Rebfläche auf kalk- und tonhaltigem Boden.

Rebsorten
Sangiovese 60%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 20%

Lese
Spezielle Spätlese bzw. Auslese der Merlot-Trauben Ende August sowie der Sangiovese- und Cabernet Sauvignon-Trauben ab Mitte September.

Weinbereitung
Offene Maischegärung für 18-20 Tage mit anschließender Mazeration auf der Maische. Danach reift ein Teil des Weines für ein Jahr in 2.000 Liter Fässern aus der Eiche des Never und parallel hierzu der andere Teil für 12-14 Monate in Barriques aus dem Gebiet des Allier.

Analyse
Alkohol: 13,5%
Gesamtsäure: ca. 5,3 gr/L
Restzucker: ca. 2,2 gr/L (trocken)

Empfehlung:
Harmoniert sehr schön zu kräftigen Speisen wie z. B. Kalbsfilet mit Gorgonzolasoße oder Kräuter-Gnocchi

Preis:

16,79 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

22,39 EUR pro Liter