Pinot Bianco Kastelaz 2010 Elena Walch
Art.Nr.: EW201002
Rebsorte: 100% Weissburgunder (Pinot Bianco)
Lage:
Einzellage "Kastelaz" oberhalb Tramin auf 300m Höhe
nach Süden ausgerichtete absolute Steillage
Erziehung im Drahtrahmenspalier
stark kalkhaltiger Boden mit Lehmanteilen
Weinbeschreibung:
Farbe: Elegantes, klares Strohgelb
Nase:
delikate und fruchtige Aromen von Äpfeln und Birnen
dezente feine Vanillenoten
Geschmack:
saftige und salzige Struktur
lebhafte, frische Säure
kräftig und komplex im Ausklang, lang anhaltend
Ein konzentrierter,
teils (sehr gekonnt) im neuen Holz ausgebauter,
wertvoller Pinot Bianco
Vinifikation/Ausbau:
sanftes Pressen, statische Klärung, kontrollierte Vergärung bei niedriger Temperatur
Ausbau im Stahlfass - 30 % Barriqueausbau (französiche Eiche) für 5 Monate
Speiseempfehlung:
zu kräftigen Speisen, weißem Fleisch, Huhn und Geflügel
sowie zu Käse
Serviertemperatur:
11- 12°C
Analyse:
Alkohol: 13,7%
Säure: 5,5 gr/L
Restsüße: 2 gr/L
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Lage:
Einzellage "Kastelaz" oberhalb Tramin auf 300m Höhe
nach Süden ausgerichtete absolute Steillage
Erziehung im Drahtrahmenspalier
stark kalkhaltiger Boden mit Lehmanteilen
Weinbeschreibung:
Farbe: Elegantes, klares Strohgelb
Nase:
delikate und fruchtige Aromen von Äpfeln und Birnen
dezente feine Vanillenoten
Geschmack:
saftige und salzige Struktur
lebhafte, frische Säure
kräftig und komplex im Ausklang, lang anhaltend
Ein konzentrierter,
teils (sehr gekonnt) im neuen Holz ausgebauter,
wertvoller Pinot Bianco
Vinifikation/Ausbau:
sanftes Pressen, statische Klärung, kontrollierte Vergärung bei niedriger Temperatur
Ausbau im Stahlfass - 30 % Barriqueausbau (französiche Eiche) für 5 Monate
Speiseempfehlung:
zu kräftigen Speisen, weißem Fleisch, Huhn und Geflügel
sowie zu Käse
11- 12°C
Analyse:
Alkohol: 13,7%
Säure: 5,5 gr/L
Restsüße: 2 gr/L
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Preis:
13,59 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
18,12 EUR pro Liter
