Merlot Spitz 2003 Glögglhof Franz Gojer

Art.Nr.: GL200305

"Kleine Amsel" bedeutet das Wort "Merlot" im Bordolaiser Dialekt und deutet auf die Vorliebe der Amseln für diese frühreife Sorte hin.
Der anpassungsfähige Merlot eignet sich hervorragend für den Ausbau in kleinen Eichenholzfässern (Barriques).

Rebsorten: 100% Merlot

Lage: Spitz (eine einmalige Top-Lage im Süden von Bozen, beim Zusammenfluss von Etsch und Eisack)

Anbausystem: Guyot

Vinifizierung: Maischegärung bei 30° (12 Tage) im Kolbentank. Schonendes Umwälzen des Tresterhutes zur optimalen Gewinnung von Farbe und Extraktstoffen

Ausbau:
als "Riserva"
- 12 Monate in Barriques (1/3 neues Holz)
- weitere 12 Monate Flaschenlagerung

Daten:
- Alkohol: 13,5% Vol.
- Gesamtsäure: 4,8 gr/l
- Restzucker: 2 gr/l (für Diabetiker sehr gut geeignet)

Charakteristik:
- Farbe: granatrot
- Geruch: Duft nach Waldbeeren, etwas Minze, frisches Heu
- Geschmack: weicher Körper, Süße mit feinen Gerbstoffen

Passend zu: kräftigem Fleisch, Wild und gelagertem, gereiftem Käse

Lagerfähigkeit:  ca. 10 Jahre

Serviertemperatur: 18°C

Gönnen Sie sich einen sehr seltenen, aber umso interessanteren Wein.

Denn Sie wissen ja, das Leben ist viel zu kurz, um schlechten Wein zu trinken!

Preis:

15,95 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

21,27 EUR pro Liter