Chardonnay Riserva Vigna Castel Ringberg 2019 Elena Walch

Art.Nr.: EW201905

Rebsorte: 100% Chardonnay
 

Weinbeschreibung:	Farbe:	frisches Goldgelb
	Nase:	dichte und komplexe, angenehme exotischen Früchte (Papaya, Mango, Ananas, ...) würzig nach gerösteten Mandeln, etwas Löwenzahnhonig
	Geschmack:	einzigartig bestechendes Spiel von Würze, Kraft und Eleganz mit mineralischer und auch cremiger Struktur in großer Harmonie der angenehm minerlaisch-würzig-frische Ausklang bleibt sehr lange erhalten
	Tipp:	Nach internationalem Maßstab vinifiziert, aber unverkennbar mit Südtiroler Wurzeln

 

Vinifikation Lagerung:

LAGE: Einzellage Vigna Castel Rinberg, Hanglage; lockere Kalkböden mit größeren Sandanteilen Späte Lese schonend - per Hand, safte Pressung Vergärung in neuen Barriques aus Allier. Mehrwöchige Battonage. Weiterer Ausbau ebenfalls in Barriques - Lagerung auf der Feinhefe für 10 Monate. Längere Flaschenlagerung.

 

Analitische Werte:	Alkohol:	13,5 Vol%
	Gesamtsäure:	ca. 7 g/lt
	Restzucker:	unter 1,5 gr/l (trocken)

Serviertemperatur Speiseempfehlung:
12-14°C weißem Fleisch, Räucherlachs und feinen Pilzgerichten

Lagerfähig mind. 10 Jahre (eher länger)

Ein absoluter Super-Wein, den jeder Liebhaber von weißen Burgundern getrunken haben sollte.

Preis:

41,29 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

55,05 EUR pro Liter