Art.Nr.: TI201439
Weinbeschreibung: Speisenempfehlung: Sehr vielseitig: Ein guter Begleiter für Vorspeisen aller Art, Rebsorten: 100% Chardonnay Boden: Kalkschotter in den Hügellagen und sandig-lehmige Anschwemmböden in der Ebene Erziehungsform: Drahtrahmen und Pergel; 3.500 - 7.000 Pflanzen / Hektar Ertrag: 55 - 60 hl Hektar (deutliche Ertragsreduzierung zur Qualitätssteigerung) Alter der Reben: bis 30 Jahre Säure: ca. 5,6 g / Liter Restsüße: ca. 2,7 g / Liter (trocken)
Farbe: leuchtendes, helles Gelb
Bouquet: ausgeglichene Blume nach Aananas und Banane mit leichter Vanillenote
Geschmack: charaktervoll, gut strukturiert, angenehm salzig auf der Zunge
Der teilweise Ausbau im kleinen Eichenholzfass hat diesem Wein Eleganz und Kraft verliehen.
zu Fischgerichten, Schalen- und Krustentieren,
ebenso zu Geflügel sowie für Schweine- und Kalbfleisch.
Anbaugebiet: Hügellagen in Entiklar und Kurtatsch sowie in der Ebene südlich von Magreid
Ausbau:
50% Gärung und Ausbau im Edelstahl,
50% Gärung und Ausbau im großen Eichenholzfass,
7-monatige Lagerung auf der Feinhefe bzw. ersten Hefe mit regelmäßiger Batonnage
Analyse:
Alkohol: 13,5% Vol.
Allergenhinweis. enthält Sulfite
13,39 EUR
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
17,85 EUR pro Liter