Cabernet Sauvignon Castel Ringberg 2004 Elena Walch

Art.Nr.: EW200416

Ein anspruchs- und wertvoller Wein zu vernünftigem Preis.

Rebsorten: 100% Cabernet-Sauvignon

Lage:
Einzellage „Castel Ringberg“, oberhalb des Kalterer Sees gelegen,
Gemeinde Kaltern auf 400 m Meereshöhe.
Weingut in Hanglage nach Süden gerichtet.
Leichter sandiger Boden reich an Kalk und etwas Lehmanteilen
interglazialen Ursprungs, typischer Moränenkegel.

Weinbeschreibung:
Schönes, intensives Kirschrot,
feine Noten von roten Beeren mit komplexer Nase.
Ein dichter, voller Wein mit elegantem Ansatz, samtseidigen Tanninen,
großer Extraktfülle und langem Ausklang.

Vinifikation:
Maischegärung von ca. 20 Tagen mit anschließendem Säureabbau im Stahltank.
Für 18 Monate Ausbau zur Gänze in neuen Barriques aus Frankreich,
hauptsächlich Holz der Limousineiche.
Anschließende lange Lagerung in der Flasche.
Dieser Wein wird nur in den besten Jahrgängen vinifiziert.

Analytische Werte
Alkohol: 14% Vol.
Säure: ca. 5 gr/L
Restzucker: ca. 2 gr/L (für Diabetiker sehr gut geeignet)
Allgergenhinweis: enthält Sulfite

Empfehlung:
Ein Wein für Genießer.
zu dunklem Fleisch, Federwild und pikantem Käse
Serviertemperatur: 18 bis 20°C

Lagerfähigkeit: 10 Jahre und länger

Preis:

29,95 EUR

inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

39,93 EUR pro Liter