Erntezeit: Anfang Oktober
Vinifizierung:
Nach der Vergärung in Edelstahltanks erfolgt der weitere Ausbau für ca. 5 Monate in Akazienholzfässern zu 30 hl.
Die Gärtemperatur beträgt ca. 20 °C. Es werden ausschließlich natürliche Hefen verwendet.
Die Flaschenabfüllung erfolgt im April/Mai. Danach reift der Sylvaner Praepositus noch mind. 3 Monate in der Flasche.
Weinbeschreibung:
zarte Apfelaromen, auch Birne und etwas Mango, leichte Kräuteraromen, angenehm mineralisch, sehr langer Ausklang
wieder einer der Super-Weißweine aus Südtirol, die auch auf internationalem Parkett eine
sehr gute Rolle spielen
Analytische Daten:
Alkoholgehalt: 13,3 %
Säure: 6,2 g/L
Restsüße: 3 g/L (für Diabetiker geeignet)
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Der Wein erhielt schon mehrmals die berühmten "3 Gläser" vom Gambero Rosso Vini d'Italia.
Auch dieser Jahrgang 2012 in der Ausgabe 2014
Schreiben Sie die erste Kundenrezension!
Weinbeschreibung:
Farbe: leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen
Nase:
kräftig und intensiv nach Bananen, exotischen Früchten
aber auch gelbe Äpfel
Geschmack:
elegante Struktur: frische, feingliedrige Säure, schöner saftiger Ausklang
Speiseempfehlung:
hervorragend zu den leichten (Vor-)Speisen des Sommers,
Süßwasserfischen, Nudelgerichten
auch als Aperitif oder als Erfrischung für "zwischendurch"
Alkoholgehalt:13%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ein angenehm erfrischender Wein.
Weitere Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
CHARAKTERISTIK
Farbe: mittleres Gelb mit leichten grünen Reflexen
Bouquet:
vielschichtig - getrocknete Kräutern und Blüten, aber auch Früchte wie Apfel und Quitte
Geschmack:
saftig, aber nicht sofort einladend, etwas spröde
öffnet sich jedoch zusehends, dann sehr vielschichtig und komplex
für den geduldigen Kenner mit viel Trinkspaß versehen
sehr langer Ausklang
Auszeichnungen: Gambero Rosso 3 Gläser (Ausgabe 2012)
Weitere Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
Mineralisch, seidig-fein im Duft mit Noten wie Ananas und Pfirsich, auch Marille und Grapefruit, entfaltet er mit würzigen, leicht salzigen Noten eine wunderbare, saftige und anhaltende Dynamik und schöner Mineralik am Gaumen.
Ein Wein von großer Spannung, mit entschiedener Säure und solider, kompakter Struktur.
Viele seiner Vorgänger erhielten vom Gambero Rosso die berühmten und begehrten 3 Gläser !
(sh. z. B. Ausgaben 2011, 2012 und 2013)
Weitere Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
Diesen Artikel haben wir am 05.01.2014 in unseren Katalog aufgenommen.