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Produktbeschreibung
Jahrgang 2009: Laut Gambero Rosso (Ausgabe 2011): Bester Weißwein Italiens!
Auch dieser Jahrgang 2010 erhielt die 3 Gläser (Ausgabe 2012).
DER KÖFERERHOF
liegt am nördlichen Ende des Südtiroler Weinbaugebiets.
Ungewöhnlich hohe Lagen sorgen für die wichtigen Temperaturunterschiede
zwischen Tag und Nacht. Dies und der späte Lesezeitpunkt sorgen für außer-
gewöhnliche Qualitäten.
Der Familienbetrieb bewirtschaftet zur Zeit ca. 5,5 ha Rebfläche.
CHARAKTERISTIK
Farbe: kräftiges Strohgelb
Bouquet:
vielschichtig - getrocknete Kräutern und Blüten, aber auch Früchte wie Apfel und Quitte
Geschmack:
saftig, aber nicht sofort einladend, etwas spröde
öffnet sich jedoch zusehends, dann sehr vielschichtig und komplex
für den geduldigen Kenner mit viel Trinkspaß versehen
sehr langer Ausklang
ANALYSE
Alkohol: 13,5%
Säure: ca. 6,5 gr/L
Restsüße: ca. 2 gr/L (für Diabetiker sehr gut geeignet)
EMPFEHLUNG
harmoniert sehr schön zu kräftigem Risotto, zu Fischgerichten, Meeresfrüchten
herrlich auch im Alleingang zu genießen
Trinktemperatur: 10 - 12°C
Lagerfähigkeit: mind. 5 Jahre, eher länger
Auszeichnungen: Gambero Rosso 3 Gläser Plus (Ausgabe 2012)
Kundenrezensionen:
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Dieser großartige Wein wird in den Gemeinden Brixen und Vahrn auf einer Meereshöhe von 600 - 700 m angebaut.
Weinbeschreibung:
zarte Apfelaromen, angenehm mineralisch, sehr langer Abgang
wieder einer der Super-Weißweine aus Südtirol, die auch auf internationalem Parkett eine gute Rolle spielen
Alkoholgehalt: 13,3 %
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Auszeichnung:
Der Sylvaner Praepositus erhielt bereits mehrmals die 3 Gläser Gambero Rosso.
So auch dieser Jahrgang 2012 - siehe Ausgabe 2014
Weiter Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
Diesen Artikel haben wir am 20.05.2012 in unseren Katalog aufgenommen.
