Lagrein Dunkel vom Boden 2020 Pfannenstielhof

Der Lagrein ist wahrscheinlich die älteste autochthone, südtiroler Rotwein-Rebsorte.
Der Bozner Boden ist eines der bekanntesten Lagreinanbaugebiete. Leider sind die Rebflächen durch die Industrialisierung nahezu verschwunden.

Die Familie Pfeifer beschreibt den Wein wie folgt:
Mit dem Zusatz " vom Boden" möchten wir unsere Wertschätzung gegenüber dem Boden, auf dem unser Lagrein wächst, ausdrücken.
Es ist ein tiefgründiger, warmer Sand- und Schotterboden, der vom Eisack angeschwemmt wurde und für den samtig-weichen, angenehmen Charakter des Lagrein vom Pfannenstielhof verantwortlich ist.

Traubensorten: 100% Lagrein
Lage: Rentsch bei Bozen, 270 - 280 m
Anbausystem: Pergel

Ausbau:
Sorgfältige Entrappung und anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur mit einer Maischekontaktzeit von 11 Tagen.
Biologischer Säureabbau und Lagerung in mittelgroßen Holzfässern.

Weinbeschreibung:
Ein Wein von Feinheit und Eleganz, aber auch Struktur und Dichte - körperreich, kraftvoll und geschmeidig zugleich.
Farbe: Kräftiges, undurchdringliches dunkles Rubinrot
Bouquet: reife Schwarz- und Heidelbeeren im Duft
im Gaumen: weich und füllig, mit angenehm herben, anhaltendem Ausklang

Alkoholgehalt: 13,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Empfehlung:
zu vielen Gerichten der Südtiroler Küche, 
vorzüglich zu Wild, dunklem Fleisch und pikantem Käse

Ein hervorragender Wein mit ausgeprägtem fruchtigem Charakter und samtiger süßlicher Tannin-Note.
Einer der leider nur noch selten anzutreffenden Vertreter der Lagreins vom "Bozner Boden".