Gneis Juval 2011 Weingut Unterortl

Gneis Juval 2011 Weingut Unterortl
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Produktbeschreibung

Sie wollen einen ganz besonderen Wein - dann genießen Sie
eine weitere exzellente Rarität von den genialen "Weinmachern" Gisela und Martin Aurich.

Der Rotwein GNEIS ist ebenso wie der Weißwein GLIMMER eine Anlehnung an die
Vinschgauer Tradition vom gemischten Satz im Weinberg.
Die fünf verschiedenen Rebsorten wachsen am Juvaler Hügel in der höchsten Lage des Weingutes.
Umgebende Gneis-Felsen geben nicht nur den Namen, sondern sorgen auch für ein wunderbares
Kleinklima, das sich im Wein widerspiegelt.

Trauben
Blauburgunder, St. Laurent, Zweigelt, Gamaret, Garanoir 
aus der exponierten Kleinlage „Himmelsleiter“ auf etwa 800 Meter ü.d.M.,
geerntet Anfang Oktober 2011, Mini-Ertrag: etwa 55 hl/Hektar

Vinifizierung
Maischegärung ca. zwei Wochen im Edelstahlfass mit Tresterbewegung
weitere Lagerung im großen Holzfass und gebrauchten Barriques

Analyse
Alkoholgehalt 13 % vol
Gesamtsäure ca. 5,5 g/l
Restzucker ca. 1,5 g/l (trocken)


Weinbeschreibung
Geruch wie dunkle Beeren,
kräftig, angenehm strukturierte Tannine
saftiger anhaltender Ausklang

Flaschenabfüllung
Mitte Juni 2012, NUR ca. 2.200 Flaschen 0,75 l

Empfehlung

Sehr vielseitig zu Fleischgerichten
auch im "Alleingang" herrlich zu genießen 

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Blauburgunder Castel Juval 2011 Weingut Unterortl
Der wunderbare Pinot Nero vom Weingut des berühmten Bergsteigers Reinhold Messner - kreiert von den genialen Weinmachern Martin und Gisela Aurich.

Trotz seiner Feinheit und vordergründig fast fragilen Struktur ist die Eleganz und Persönlichkeit dieses Weines beeindruckend. Optimal vereinigen sich die Charakteristika seiner Art mit den Gegebenheiten des Terroirs. 

Komplexer Pinot, feine leicht süßliche Frucht wie Kirschen und rote Waldbeeren; vornehm zurückhaltende Note vom Holzfass.
Am Gaumen komplex mit schön abgerundeten Gerbstoffen, gefolgt von einem sehr eleganten, lang anhaltenden Abgang.   

Ein exklusiver Tropfen zu einem zivilen Preis!

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Müller-Thurgau Castel Juval 2011 Weingut Unterortl
Weinbeschreibung:
komplexer, frischer Geruch an Birnen erinnernd,
sortentypisch nach Zitrus und leichte Muskatnuss;
im Gaumen ausgewogen, mineralisch, würzig und anhaltend

Alkoholgehalt: 13%
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Ein qualitativ sehr hochwertiger Müller, der sein Potenzial mit zunehmender Flaschenreife
eindrucksvoll ausspielt.


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11,79 EUR
15,72 EUR pro Liter
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Sylvaner Praepositus 2009 Stiftskellerei Kloster Neustift

Dieser großartige Wein wird in den Gemeinden Brixen und Vahrn auf einer Meereshöhe von 600 - 700 m angebaut.

Weinbeschreibung:
zarte Apfelaromen, angenehm mineralisch, sehr langer Abgang
wieder einer der Super-Weißweine aus Südtirol, die auch auf internationalem Parkett eine gute Rolle spielen


Allergenhinweis: enthält Sulfite

Auszeichnung:
Der Sylvaner Praepositus erhielt bereits mehrmals die 3 Gläser Gambero Rosso.

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Castel Juval - Williams-Christbirnenbrand 0,7L
Aus der bekannten und für das "Brennen" besonders gut geeigneten Birnensorte „"Williams Christ"“ vorwiegend aus dem eigenen Obstbau.
Entscheidend ist jedoch die Qualität des Obstes, die durch naturnahen Obstbau gefördert wird und der Verzicht auf jegliche Zusatzstoffe, wie z. B. Zucker oder Aromen.

Verkostungsnotiz:
elegant und ausgeprägt fruchtig wie frische Williams-Christ-Birnen
mit Bergquellwasser vom Juvaler Hügel auf Trinkstärke herabgesetzt

Alkohol: 40 vol.
Lieferzeit: 3-4 Tage
39,00 EUR
55,71 EUR pro Liter
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Diesen Artikel haben wir am 24.08.2013 in unseren Katalog aufgenommen.