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Produktbeschreibung
Sie wollen einen ganz besonderen Wein - dann genießen Sie
eine weitere exzellente Rarität von den genialen "Weinmachern" Gisela und Martin Aurich.
Der Rotwein GNEIS ist ebenso wie der Weißwein GLIMMER eine Anlehnung an die
Vinschgauer Tradition vom gemischten Satz im Weinberg.
Die fünf verschiedenen Rebsorten wachsen am Juvaler Hügel in der höchsten Lage des Weingutes.
Umgebende Gneis-Felsen geben nicht nur den Namen, sondern sorgen auch für ein wunderbares
Kleinklima, das sich im Wein widerspiegelt.
Trauben
Blauburgunder, St. Laurent, Zweigelt, Gamaret, Garanoir
aus der exponierten Kleinlage „Himmelsleiter“ auf etwa 800 Meter ü.d.M.,
geerntet Anfang Oktober 2011, Mini-Ertrag: etwa 55 hl/Hektar
Vinifizierung
Maischegärung ca. zwei Wochen im Edelstahlfass mit Tresterbewegung
weitere Lagerung im großen Holzfass und gebrauchten Barriques
Analyse
Alkoholgehalt 13 % vol
Gesamtsäure ca. 5,5 g/l
Restzucker ca. 1,5 g/l (trocken)
Weinbeschreibung
Geruch wie dunkle Beeren,
kräftig, angenehm strukturierte Tannine
saftiger anhaltender Ausklang
Flaschenabfüllung
Mitte Juni 2012, NUR ca. 2.200 Flaschen 0,75 l
Empfehlung
Sehr vielseitig zu Fleischgerichten
auch im "Alleingang" herrlich zu genießen
Kundenrezensionen:
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komplexer, frischer Geruch an Birnen erinnernd,
sortentypisch nach Zitrus und leichte Muskatnuss;
im Gaumen ausgewogen, mineralisch, würzig und anhaltend
Alkoholgehalt: 13%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ein qualitativ sehr hochwertiger Müller, der sein Potenzial mit zunehmender Flaschenreife
eindrucksvoll ausspielt.
Weitere Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
Dieser großartige Wein wird in den Gemeinden Brixen und Vahrn auf einer Meereshöhe von 600 - 700 m angebaut.
Weinbeschreibung:
zarte Apfelaromen, angenehm mineralisch, sehr langer Abgang
wieder einer der Super-Weißweine aus Südtirol, die auch auf internationalem Parkett eine gute Rolle spielen
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Auszeichnung:
Der Sylvaner Praepositus erhielt bereits mehrmals die 3 Gläser Gambero Rosso.
Weiter Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
Entscheidend ist jedoch die Qualität des Obstes, die durch naturnahen Obstbau gefördert wird und der Verzicht auf jegliche Zusatzstoffe, wie z. B. Zucker oder Aromen.
Verkostungsnotiz:
elegant und ausgeprägt fruchtig wie frische Williams-Christ-Birnen
mit Bergquellwasser vom Juvaler Hügel auf Trinkstärke herabgesetzt
Alkohol: 40 vol.
Diesen Artikel haben wir am 24.08.2013 in unseren Katalog aufgenommen.
