Ein anspruchs- und wertvoller Wein zu vernünftigem Preis.
Rebsorten: 80% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc
Weinbeschreibung:
Leuchtendes Granatrot, intensive würzige Nase,
fruchtige, an Waldbeeren erinnernde Noten.
Die fruchtigen Nuancen des Cabernet Franc werden durch
die intensiven samtigen Tannine des Cabernet Sauvignon ergänzt.
Ein kräftiger Wein mit persönlicher Note.
Vinifikation:
Traditionelle Maischegärung von ca. 15 Tagen,
getrennt für Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.
Ausbau in ein- und zweijährigen französischen Barriques
für eine Dauer von 12 Monaten.
Cuvèe (Zusammenführung) und anschließende Flaschenlagerung.
Analytische Werte
Alkohol: 14% Vol.
Säure: ca. 5 gr/L
Restzucker: ca 1,5gr/L (für Diabetiker sehr gut geeignet)
Empfehlung:
Ein Wein für besondere Stunden.
Vorzüglich zu dunklem Fleisch, Wild und Käse.
Serviertemperatur: 16 bis 18°C
Lagerfähigkeit: ca. 10 Jahre
Schreiben Sie die erste Kundenrezension!
Traubensorten: 70% Cabernet Sauvignon, 25% Petit Verdon, 5% Syrah
Lagen:
ausgewählte Parzellen von den eigenen Weingütern, z. B. von den Ansitzen Ober- und Unteryngram,
die optimale Bedingungen für die Rebsorten bieten
Boden: Konglomerat aus Kalk-, Lehm- und Porphyrböden
Produzent: J. Hofstätter, Tramin
Vinifikation/Ausbau:
leichte Quetschung des Traubengutes danach 12 Tage Kontakt mit den Schalen,
12monatiger Ausbau der einzelnen Weine in Barriques,
danach erfolgt die Assemblage mit anschließendem Ausbau im großen Holz.
Nach der Abfüllung weitere 10monatige Ruhephase in den Gewölben des Weingutes
Alkohol: 13,5%
Säure: ca. 5 gr/L
Restzucker: ca. 2 gr/L
Farbe: Purpur
Bouquet: schwarze Johannisbeere, erdige Töne, Vanille, Röstaromen und milde exotische Gewürze
Geschmack: Fortsetzung der Aromen mit hervorragender Balance von Gerbstoffen, Fülle und Tiefe
Ein wunderbarer Wein internationlen Stils, dem auch prompt die "3 Gläser" vom Gambero Rosso Vini d'Italia verliehen wurden!
Weinbeschreibung:
Leuchtendes Granatrot, intensive würzige Nase,
fruchtige, an Waldbeeren erinnernde Noten.
Die fruchtigen Nuancen des Cabernet Franc werden durch
die intensiven samtigen Tannine des Cabernet Sauvignon ergänzt.
Ein kräftiger Wein mit persönlicher Note.
Empfehlung:
Ein Wein für besondere Stunden.
Vorzüglich zu dunklem Fleisch, Wild und Käse.
Weitere Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
ideal gelungener Einsatz von Barriques, der sich
in einem idealem Spiel von sortentypischen Weißburgunderattributen, schöner Säure und optimierenden Holz- und Röstaromen wiederfindet
Speiseempfehlung:
zu kräftigen Speisen, weißem Fleisch,
Huhn und Geflügel
sowie zu Käse
Der Pinot Bianco Kastelaz ist regelmäßig sehr schnell ausverkauft - bei Interesse also schnell zugreifen!
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Alkoholgehalt: 13,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Farbe: dunkles Rubinrot bis Granatrot
Bouquet: vor allem fruchtig, nach reifen Brombeeren und Waldbeeren, aber auch würzige Noten nach Kräutern und Humus
Geschmack: dichter und komplexer Wein mit feinen Gerbstoffen und sehr schöner Länge
Empfehlung: zu kräftigen Gerichten mit gegrilltem oder gebratenem dunklem Fleisch, Wild, Wildgeflügel und gereiftem Hartkäse
Serviertemperatur: 18 °C
Dieser großartige Wein wird in den Gemeinden Brixen und Vahrn auf einer Meereshöhe von 600 - 700 m angebaut.
Weinbeschreibung:
zarte Apfelaromen, angenehm mineralisch, sehr langer Abgang
wieder einer der Super-Weißweine aus Südtirol, die auch auf internationalem Parkett eine gute Rolle spielen
Auszeichnung:
Der Sylvaner Praepositus erhielt bereits mehrmals die 3 Gläser Gambero Rosso.
So auch dieser Jahrgang 2015 - siehe Ausgabe 2017
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Rebsorten: Lagrein und Merlot
Anbaugebiet: Moritzing zwischen Siebeneich und Gries
"Mauritius" ist der antike lateinische Name für das Dorf Moritzing
Erntezeit: Oktober 2007
Charakteristische Eigenschaften:
Frucht und Struktur - Gerbstoffe und Eleganz
im Bouquet konzentrierte Frucht nach reifen Waldbeeren, leichte Gewürznoten, schöne Kakaotöne;
im Gaumen präsentiert sich ein dichter, komplexer Wein mit feinen Gerbstoffen und langem Ausklang
Alkohol: 14%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Leisten Sie sich diesen außergewöhnlichen Topwein zu einem sensationellen Preis!
Diesen Artikel haben wir am 11.11.2012 in unseren Katalog aufgenommen.