Weingut Elena Walch
Weingut Elena Walch Elena Walch, Architektin von Beruf widmet sich als "Quereinsteigering" seit 1985 ausschließlich und mit großem Einsatz den eigenen Weinbergen, deren Geschicke sie leitet und bestimmt, seit sie in eine der ältesten Weinfamilien Südtirols heiratete. Zunächst wurden alle Güter im modernen Guyot System angelegt und mit internationalen Rebsorten bestockt. Ziel war und ist durch niedere Erträge per Hektar optimale Qualitäten zu erreichen und trotz internationaler Ausrichtung, die südtiroler Typizität und damit auch die Besonderheiten des Terroirs in Weinen widerzugeben. Dies gelingt in hervorragender Weise. Die Weine von Elena Walch, v. a. die der Cru- und Grand Cru-Linien sind ein absolutes Muss für alle Weinliebhaber!
Tramin
Elena Walch übernahm zwei hervorragende Weingüter: Castel Ringberg in der Gemeinde Kaltern und Kastelaz, der steile Weinberg welcher die Ortschaft Tramin überragt. Dort wächst übrigens ein hervorragender Gewürztraminer der mit Recht als der echte, originale Gewürztraminer aus Tramin gelten darf. Zahlreiche Auszeichnungen, darunter auch die begehrten "3 Gläser" vom "Gambero Rosso Vini d'Italia" belegen die hohe Qualität, auch aus internationaler Sicht.
Dies auch, wenn Sie dem ein oder anderen etwas teuer erscheinen. Wir sind der Meinung, dass ob der hohen Qualität ein vernünftiges Preis-/Leistungsverhältnis durchaus gegeben ist.
Weitere Unterkategorien:
Rebsorte:
100% Pinot Grigio = Grauer Burgunder = Pinot Gris
Einer der besten südtiroler Weine dieser Rebsorte.
Ein MUSS für alle Liebhaber weißer Burgunderweine!
Empfehlung:
Durch seine frische Säure und sein harmonisches Aromenspiel
ein idealer Essensbegleiter
vom Aperitif bis hin zu Hauptgerichten mit Gemüse und Fisch.
Alkohol: 13,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Weitere Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
WEINBESCHREIBUNG:
Als "roter Bruder" von Elena Walchs weißer Ikone „Beyond the Clouds“ entstanden, ist auch die Grande Cuvée „Kermesse“ eine Auswahl der besten Trauben des jeweiligen Jahrgangs, größtenteils gemeinsam verarbeitet, zur Entstehung einer finessreichen und hochkomplexen Cuvée mit großem Reifepotential.
Eine Cuvée, die über die im Südtiroler DOC Register enthaltenen Sorten hinaus neue Horizonte eröffnet und somit die Identität Elena Walchs nach unaufhörlichem Streben nach Qualität über alle Grenzen hinweg wiederspiegelt.
„Die Cuvée Kermesse besticht mit einem kräftigen, intensiven Purpurrot und mit einem intensiven, vielschichtigen Bukett:
würzig mit leicht rauchigen Tabaknoten, etwas Pfeffer und Schokolade,
fruchtig mit roten Beeren, Waldbeeren und getrockneten Feigen.
Kraftvoll, elegant und harmonisch präsentiert sich der Wein im Gaumen, mit gut eingebundenen Gerbstoffen, zarten Röstaromen und würziger Fülle,
mit viel Potenzial und langem Abgang.
Ein Wein mit viel Finesse und Charakter.
ANALYSE:
Alkohol: 14%
Säure: ca. 5,5 gr/L
Restsüße: ca. 2,5 gr/L (trocken)
"Hohe Qualität zu vernünftigem Preis" !
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Weinbeschreibung:
Leuchtendes Granatrot, intensive würzige Nase,
fruchtige, an Waldbeeren erinnernde Noten.
Die fruchtigen Nuancen des Cabernet Franc werden durch
die intensiven samtigen Tannine des Cabernet Sauvignon ergänzt.
Ein kräftiger Wein mit persönlicher Note.
Analytische Werte
Alkohol: 14% Vol.
Säure: ca. 5 gr/L
Restzucker: ca 1,5gr/L (für Diabetiker sehr gut geeignet)
Allergene: enthält Sulfite
Empfehlung:
Ein Wein für besondere Stunden.
Vorzüglich zu dunklem Fleisch, Wild und Käse.
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| Weinbeschreibung: | Farbe: | frisches Goldgeld |
| Nase: | dichte und komplex, angenehme exotischen Früchte (Papaya, Mango, Ananas, ...), würzig nach gerösteten Mandeln, etwas Löwenzahnhonig | |
| Geschmack: | einzigartig bestechendes Spiel von Würze, Kraft und Eleganz mit mineralischer und auch cremiger Struktur in großer Harmonie der angenehm minerlaisch-würzig-frische Ausklang bleibt sehr lange erhalten | |
| Tipp: | Nach internationalem Maßstab vinifiziert, aber unverkennbar mit Südtiroler Wurzeln |
Serviertemperatur Speiseempfehlung:
12-14°C , zu weißem Fleisch, Räucherlachs und feinen Pilzgerichten
Lagerfähig mind. 10 Jahre (eher länger)
Ein absoluter Super-Wein, den jeder Liebhaber von weißen Burgundern getrunken haben sollte.
(für einen Chardonnay dieser Qualität - ein sehr angenehmer Preis !)
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Weinbeschreibung:
Leuchtendes Granatrot, intensive würzige Nase,
fruchtige, an Waldbeeren erinnernde Noten.
Die fruchtigen Nuancen des Cabernet Franc werden durch
die intensiven samtigen Tannine des Cabernet Sauvignon ergänzt.
Ein kräftiger Wein mit persönlicher Note.
Empfehlung:
Ein Wein für besondere Stunden.
Vorzüglich zu dunklem Fleisch, Wild und Käse.
Weitere Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
Ein Wein mit kräftiger Struktur, harmonisch eingebundenem Holz und angenehm runden Tanninen.
Ein wertvoller Wein von internationaler Klasse mit südtiroler Wurzeln.
Farbe:
Schönes dichtes Purpur
Bouquet:
Konzentrierte Beerenfrucht mit dezenter Tabakwürze
Geschmack:
Im Mund fruchtig und saftig mit großer, samtiger Fülle. Im Abgang lang,
unterstützt von eleganten Gerbstoffen
Weinbeschreibung:
Leuchtendes Granatrot, intensive würzige Nase,
fruchtige, an Waldbeeren erinnernde Noten.
Die fruchtigen Nuancen des Cabernet Franc werden durch
die intensiven samtigen Tannine des Cabernet Sauvignon ergänzt.
Ein kräftiger Wein mit persönlicher Note.
Empfehlung:
Ein Wein für besondere Stunden.
Vorzüglich zu dunklem Fleisch, Wild und Käse.
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Weinbeschreibung: Farbe: helles Strohgelb mit grünen Reflexen Nase: Elegant und vollreif mit fruchtigen (Zitrus/Ananas) und blumig-florealen Aromen, frischen Heublumen und frischen Kräutern
Geschmack: Kräftige Struktur mit schöner Dichte und komplexem Körper, frisch und saftig mit anhaltendem, kraftvollem AbgangEin Wein mit großer Eleganz und Harmonie!
Speisenempfehlung:
Durch seine frische Säure und sein harmonisches Aromenspiel ein idealer Essensbegleiter
vom Aperitif bis hin zu Hauptgerichten mit Gemüse und Fisch.
Alkohol: 13%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Weitere Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
| Weinbeschreibung: | Farbe: | helles Strohgelb mit grünen Reflexen |
| Nase: | Elegant und vollreif mit fruchtigen (Zitrus/Ananas) und blumig-florealen Aromen, frischen Heublumen und frischen Kräutern | |
| Geschmack: | Kräftige Struktur mit schöner Dichte und komplexem Körper, frisch und saftig mit anhaltendem, kraftvollem Abgang
|
Speisenempfehlung:
Durch seine frische Säure und sein harmonisches Aromenspiel ein idealer Essensbegleiter
vom Aperitif bis hin zu Hauptgerichten mit Gemüse und Fisch.
Alkohol: 13%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Rebsorte:
100% Pinot Grigio = Grauer Burgunder = Pinot Gris
Einer der besten Weine dieser Rebsorte.
Ein MUSS für alle Liebhaber weißer Burgunderweine!
Empfehlung:
Durch seine frische Säure und sein harmonisches Aromenspiel
ein idealer Essensbegleiter
vom Aperitif bis hin zu Hauptgerichten mit Gemüse und Fisch.
Alkoholgehalt: 13,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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wertvoller Pinot Bianco -
ideal gelungener Einsatz von Barriques, der sich
in einem idealem Spiel von sortentypischen Weißburgunderattributen, schöner Säure und optimierenden Holz- und Röstaromen wiederfindet
Speiseempfehlung:
zu kräftigen Speisen, weißem Fleisch,
Huhn und Geflügel
sowie zu Käse
Der Pinot Bianco Kastelaz ist regelmäßig sehr schnell ausverkauft - bei Interesse also schnell zugreifen!
Weitere Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
Alkoholgehalt: 13,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
in einem idealem Spiel von sortentypischen Weißburgunderattributen, schöner Säure und optimierenden Holz- und Röstaromen wiederfindet
Speiseempfehlung:
zu kräftigen Speisen, weißem Fleisch,
Huhn und Geflügel
sowie zu Käse
Der Pinot Bianco Kastelaz ist regelmäßig sehr schnell ausverkauft - bei Interesse also schnell zugreifen!
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Weinbeschreibung:
Farbe: klares, leuchtendes Strohgelb
Nase:
frisch, sehr klar, fruchtige Aromen wie Äpfel und ein Hauch von Kräutern
Geschmack:
wunderschön klar und reintönig, elegant und mineralisch
Speiseempfehlung:
hervorragend zu den leichten (Vor-)Speisen des Sommers
sehr schön auch als Aperitif
Alkohol: 13%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ein sehr sortentypischer klarer Weißburgunder in ansprechender Qualität
Weitere Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
Farbe: klares, leuchtendes Strohgelb
Nase:
frisch, sehr klar, fruchtige Aromen wie Äpfel und ein Hauch von Kräutern
Geschmack:
wunderschön klar und reintönig, elegant und mineralisch
Speiseempfehlung:
hervorragend zu den leichten (Vor-)Speisen des Sommers
sehr schön auch als Aperitif
Alkohol: 13%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ein sehr sortentypischer klarer Weißburgunder in ansprechender Qualität
Weitere Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
Weinbeschreibung:
Farbe: leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen
Nase:
kräftig und intensiv nach reifen Bananen, exotischen Früchten
aber auch etwas gelbe Äpfel sowie leicht floreale Noten
Geschmack:
elegante Struktur: frische, feingliedrige Säure, schöner saftiger, interessanter Ausklang
Speiseempfehlung:
hervorragend zu den leichten (Vor-)Speisen des Sommers,
Süßwasserfischen, Nudelgerichten
auch als Aperitif oder als Erfrischung für "zwischendurch"
Alkohol: 12,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ein angenehm erfrischender Wein.
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Farbe: leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen
Nase:
kräftig und intensiv nach reifen Bananen, exotischen Früchten
aber auch etwas gelbe Äpfel sowie leicht floreale Noten
Geschmack:
elegante Struktur: frische, feingliedrige Säure, schöner saftiger, interessanter Ausklang
Speiseempfehlung:
hervorragend zu den leichten (Vor-)Speisen des Sommers,
Süßwasserfischen, Nudelgerichten
auch als Aperitif oder als Erfrischung für "zwischendurch"
Alkohol: 12,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ein angenehm erfrischender Wein.
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Rebsorte:
100% Pinot Grigio = Grauer Burgunder = Pinot Gris
Einer der besten Weine dieser Rebsorte.
Ein MUSS für alle Liebhaber weißer Burgunderweine!
Empfehlung:
Durch seine frische Säure und sein harmonisches Aromenspiel
ein idealer Essensbegleiter
vom Aperitif bis hin zu Hauptgerichten mit Gemüse und Fisch.
Alkoholgehalt: 13,5%
Allergenhinweis: enhält Sulfite
Weitere Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
Ein Wein mit kräftiger Struktur, harmonisch eingebundenem Holz und angenehm runden Tanninen.
Ein wertvoller Wein von internationaler Klasse mit südtiroler Wurzeln.
Farbe:
Schönes dichtes Purpur
Bouquet:
Konzentrierte Beerenfrucht mit dezenter Tabakwürze
Geschmack:
Im Mund fruchtig und saftig mit großer, samtiger Fülle. Im Abgang lang,
unterstützt von eleganten Gerbstoffen
Alkoholgehalt: 14%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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Ein konzentrierter,
teils (sehr gekonnt) im neuen Holz ausgebauter,
wertvoller Pinot Bianco
Speiseempfehlung:
zu kräftigen Speisen, weißem Fleisch,
Huhn und Geflügel
sowie zu Käse
Alkoholgehalt: 13,7%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Der Pinot Bianco Kastelaz ist regelmäßig sehr schnell ausverkauft - bei Interesse also schnell zugreifen!
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teils (sehr gekonnt) im neuen Holz ausgebauter,
wertvoller Pinot Bianco
Speiseempfehlung:
zu kräftigen Speisen, weißem Fleisch,
Huhn und Geflügel
sowie zu Käse
Alkoholgehalt: 13,7%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Der Pinot Bianco Kastelaz ist regelmäßig sehr schnell ausverkauft - bei Interesse also schnell zugreifen!
Ein anspruchs- und wertvoller Wein zu vernünftigem Preis.
Weinbeschreibung:
Schönes, intensives Kirschrot,
feine Noten von roten Beeren mit komplexer Nase.
Ein dichter, voller Wein mit elegantem Ansatz, samtseidigen Tanninen,
großer Extraktfülle und langem Ausklang.
Alkohol: 14% Vol.
Allgergenhinweis: enthält Sulfite
Empfehlung:
Ein Wein für Genießer.
zu dunklem Fleisch, Federwild und pikantem Käse
Serviertemperatur: 18 bis 20°C
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Weinbeschreibung:
Farbe: leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen
Nase:
kräftig und intensiv nach Bananen, exotischen Früchten
aber auch gelbe Äpfel
Geschmack:
elegante Struktur: frische, feingliedrige Säure, schöner saftiger Ausklang
Speiseempfehlung:
hervorragend zu den leichten (Vor-)Speisen des Sommers,
Süßwasserfischen, Nudelgerichten
auch als Aperitif oder als Erfrischung für "zwischendurch"
Alkoholgehalt:13%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Ein angenehm erfrischender Wein.
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Weinbeschreibung:
Farbe: dezentes Gelb
Nase:
zarte Duftnuancen mit feinem Anklang von Äpfeln und Birnen
leichte Aromen von Zitrusfrüchten
Geschmack:
gute Struktur mit milder Säure im Trunk
Ein sehr typischer Südtiroler "Ruländer" in ansprechender Qualität, harmonisch und elegant.
Alkoholgehalt:13,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Speiseempfehlung:
ein sehr angenehmer Begleiter vieler Speisen (Fisch, Pilzgerichte, helles Fleisch)
Weitere Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
Farbe: dezentes Gelb
Nase:
zarte Duftnuancen mit feinem Anklang von Äpfeln und Birnen
leichte Aromen von Zitrusfrüchten
Geschmack:
gute Struktur mit milder Säure im Trunk
Ein sehr typischer Südtiroler "Ruländer" in ansprechender Qualität, harmonisch und elegant.
Alkoholgehalt:13,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Speiseempfehlung:
ein sehr angenehmer Begleiter vieler Speisen (Fisch, Pilzgerichte, helles Fleisch)
Weitere Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
Ein Wein mit kräftiger Struktur, harmonisch eingebundenem Holz und angenehm runden Tanninen.
Ein wertvoller Wein von internationaler Klasse mit südtiroler Wurzeln.
Farbe:
Schönes dichtes Purpur
Bouquet:
Konzentrierte Beerenfrucht mit dezenter Tabakwürze
Geschmack:
Im Mund fruchtig und saftig mit großer, samtiger Fülle. Im Abgang lang,
unterstützt von eleganten Gerbstoffen
Weitere Informationen erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen!
Ein Wein mit kräftiger Struktur, harmonisch eingebundenem Holz und angenehm runden Tanninen.
Ein wertvoller Wein von internationaler Klasse mit südtiroler Wurzeln.
Farbe:
Schönes dichtes Purpur
Bouquet:
Konzentrierte Beerenfrucht mit dezenter Tabakwürze
Geschmack:
Im Mund fruchtig und saftig mit großer, samtiger Fülle. Im Abgang lang,
unterstützt von eleganten Gerbstoffen
Weitere Informationen erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen!
