EWA Cuvée 2021 Elena Walch

Das ansprechende Etikett hält was es verspricht:

- eine wertvolle Cuvée

Bestimmt nicht alltäglich ist die Zusammensetzung der Rebsorten:
60% Gewürztraminer
20% Müller-Thurgau
20% Chardonnay.

Das Ergebnis: wunderbar - lassen Sie sich überraschen!

Weinbeschreibung:
Von kräftiger strohgelber Farbe mit ausgeprägtem Bouquet,
leicht aromatisch, an Rosen und Aprikosen erinnernd.
Frische, schöne Säure, feingliedrige Struktur, elegante und klare Linie.

Vinifikation und Lagerung:
Sanftes Pressen der Trauben,
anschließende statische Klärung des Mostes.
Vergärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur von ca. 20°C.
Auch der Ausbau  erfolgt im Stahltank mit mehrmonatiger Reife auf der Feinhefe.

Analyse:
Alkohol: 13%
Säure: ca. 5,8 gr/L
Restsüße: 3,7 gr/L (trocken)

Serviertemperatur: 12-14°C

Empfehlung:
als Aperitif,
zu kräftigen Vorspeisen, weißem Fleisch,
ideal zur asiatische Küche
auch herrlich im Alleingang

Jahrgang 2021:
Aufgrund idealer Witterungsbedingungen konnten die 2021er-Weine und hier insbesondere die Weißweine zu herausragender Qualität reifen.
Die sorgfältige Lese per Hand und die schonende Verarbeitung im Keller optimieren die Qualitäten aus dem Weinberg.

Lagerfähig: mind. 4 Jahre

Genießen Sie einen ganz besonderen Wein
zu einem sehr "zivilen" Preis!