Besondere Beachtung schenkt die Familie Pfeifer der qualitätsbezogenen Produktion ihrer Weine.
Durch umweltbewusste Rebenpflege und Bodenbearbeitung sowie Ertragsreduzierung im Weinberg befinden sich die Reben im natürlichen Gleichgewicht.
Gesunde, reife Trauben und somit mehr Qualität als Quantität sind das Ergebnis dieser Arbeit. Dieses wird dann in den alten Kellern zu wertvollen Weinen veredelt.
Johannes Pfeifer legt großen Wert auf lagen- und sortentypische Weine und baut sie deshalb schonend aus.
Für den Einsatz der kellertechnischen Einrichtungen und Lagerbedingungen gilt die Devise:
So viel wie unbedingt notwendig, aber so wenig wie möglich.
Ganz klar: Die Weine entstehen im Weinberg und werden nicht im Keller "künstlich erschaffen".
Weinbeschreibung:
saftig, fruchtig, spannend - Harmonie mit Schwung und Elan
Empfehlung:
kühl serviert, ein wunderbarer Sommerwein, weich und kräftig zugleich
als Essenbegleiter eignet er sich vor allem als Begleiter zu Vorspeisen, Pizza, Fisch und weißem Fleisch
Alkoholgehalt: 14%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Weitere Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
Der Lagrein ist wahrscheinlich die älteste autochthone, südtiroler Rotwein-Rebsorte.
Weinbeschreibung:
Ein Wein von Feinheit und Eleganz, aber auch Struktur und Dichte - körperreich, kraftvoll und geschmeidig zugleich.
Farbe: Kräftiges, undurchdringliches dunkles Rubinrot
Bouquet: reife Schwarz- und Heidelbeeren im Duft
im Gaumen: weich und füllig, mit angenehm herben, anhaltendem Ausklang
Alkoholgehalt: 13,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Empfehlung:
zu vielen Gerichten der Südtiroler Küche,
vorzüglich zu Wild, dunklem Fleisch und pikantem Käse
Ein hervorragender Wein mit ausgeprägtem fruchtigem Charakter und samtiger süßlicher Tannin-Note.
Einer der leider nur noch selten anzutreffenden Vertreter der Lagreins vom "Bozner Boden", der gleichzeitig ein exzellenter Botschafter seines Terroirs ist.
Weitere Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
Der Lagrein ist wahrscheinlich die älteste autochthone, südtiroler Rotwein-Rebsorte.
Weinbeschreibung:
Ein Wein von Feinheit und Eleganz, aber auch Struktur und Dichte - körperreich, kraftvoll und geschmeidig zugleich.
Farbe: Kräftiges, undurchdringliches dunkles Rubinrot
Bouquet: reife Schwarz- und Heidelbeeren im Duft
im Gaumen: weich und füllig, mit angenehm herben, anhaltendem Ausklang
Alkoholgehalt: 14%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Empfehlung:
zu vielen Gerichten der Südtiroler Küche,
vorzüglich zu Wild, dunklem Fleisch und pikantem Käse
Ein hervorragender Wein mit ausgeprägtem fruchtigem Charakter und samtiger süßlicher Tannin-Note.
Einer der leider nur noch selten anzutreffenden Vertreter der Lagreins vom "Bozner Boden", der gleichzeitig ein exzellenter Botschafter seines Terroirs ist.
Weitere Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.