Eisacktaler Müller-Thurgau 2013 Köfererhof

Eisacktaler Müller-Thurgau 2013 Köfererhof
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Produktbeschreibung

Ein besonderer "Müller" für Kenner und Genießer!

DER KÖFERERHOF
liegt am nördlichen Ende des Südtiroler Weinbaugebiets.
Ungewöhnlich hohe Lagen sorgen für die wichtigen Temperaturunterschiede
zwischen Tag und Nacht. Dies und der späte Lesezeitpunkt sorgen für außer-
gewöhnliche Qualitäten.
Der Familienbetrieb bewirtschaftet zur Zeit ca. 5,5 ha Rebfläche.

WEINBERG:
Höhe: 650 ü.d.M.
Ausrichtung: südöstlich
Boden: schottrige und sandige Moränenböden
Erziehungsform: Guyot
Reben pro ha: 7.000
Ertrag pro ha: 120 dz
Jahresproduktion: ca. 9.000 Flaschen 0,75L

CHARAKTERISTIK
schmackhafter, delikater Weißwein mit ausgeprägtem Charakter
Farbe: grünlich bis strohgelb

Bouquet: 
intensiv sortentypisch, leichter Ton von Moos, würzige Noten (Muskatnuss) sowie angenehmeFruchtaromen (Grapefruit)
Geschmack:
frisch, lebhaft und aromatisch, angenehm vollmundig bei feinfruchtiger Eleganz 

VINIFIZIERUNG
Vergärung bei 18°C und Ausbau im Edelstahl, 4 Monate Reifung auf der Feinhefe

AN
ALYSE
Alkohol: 12%
Säure: ca. 6 gr/L
Restsüße: ca. 3 gr/L (trocken, für Diabetiker sehr gut geeignet)

EMPFEHLUNG
ein sehr schöner Aperitif
harmoniert wunderbar zu weichem Käse, leichten Vorspeisen, Frikassee von weißem Fleisch,
ideal auch zu Meeresfrüchten
Trinktemperatur: 10 - 11°C 
Lagerfähigkeit: mind. 4 Jahre, eher länger

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Diesen Artikel haben wir am 02.11.2014 in unseren Katalog aufgenommen.