Sauvignon blanc Mock 2010 Kellerei Bozen

Sauvignon blanc Mock 2010 Kellerei Bozen
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Produktbeschreibung

Rebsorte: Sauvignon blanc

Anbaugebiet:
Einzellage Mockhof in Leitach bei Bozen,
Steillage, Schotterböden, 500 m ü.d.M.

Erntebeginn: September

Verarbeitung:
ausgelesenes Traubengut
leichte Kaltmazeration, Abpressung 
Vergärung mit kontrollierter Temperatur
Ausbau in Edelstahltanks

Charakteristik
Farbe:
grünlich-gelb
Geruch: nach Holunder, Tomatenblätter, Peperoni, Grapefruit
Geschmack: fruchtig, kräftig, aromatisch

Analyse:
Alkohol: 
14 % Vol.
Restzucker: 3,0 g/l, trocken (für Diabetiker geeignet)
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Servierempfehlung: 
zu vegetarischen Gerichten, Salaten, Spargel, Geflügel
auch gut geeignet als Aperitif
phantastisch auch im "Alleingang" zu verkosten


Serviertemperatur: 10-12 °C

Die vorherigen Jahrgänge des Sauvignon Mock erhielen bereits sehr hohe Bewertungen einschlägiger und renommierter Weinfachliteratur,
die eigentlich nur für Weine mit deutlich höherem Preisniveau üblich sind.
Wir sind überzeugt, dass sich der 2010er hier nahtlos einreiht.

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Charakteristik:
Farbe:
kräftiges Rubinrot
Geruch: duftiges blumiges Bukett, erinnert an Mandel, Veilchen, Nelken, süße Früchte
Geschmack: trocken, samtig, rassiger Körper, milde Säure, feinesTannin

Alkoholgehalt: 13% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Empfehlung:
Paßt ausgezeichnet zu Fleisch und kräftigen Käsesorten
ideal zu typischen Südtiroler Brotzeiten aber auch zum Festtagsbraten
ein angenehmer Begleiter zu vielen Gelegenheiten
sehr bekömmlich, angenehm im Trunk
Serviertemperatur: 15 bis 16 ° C

Jahrgänge 2007 bis 2010 und 2012 bis 2014 Siegerweine beim Vernatsch-Cup 2008 bis 2015 !
Sowie dieser Jahrgang 2017 beim Vernatsch-Cup 2018.


Weitere Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.

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Diesen Artikel haben wir am 29.08.2011 in unseren Katalog aufgenommen.