Lagrein Dunkel Riserva Maturum 2020 Martini & Sohn - Magnum

Der Lagrein ist vermutlich die älteste autochthone, südtiroler Rotwein-Rebsorte.

Rebsorten: 100% Lagrein D.O.C.

Lage:
Bozen-Gries, Einzellage
Anbauform: Guyot; Ertragsreduzierung: max. 60hl/ha

Vinifizierung/Ausbau: 
Gärung im Stahltank
Reifeprozess in Barriques (300 - 500 Liter; Never und Allier) für mind. 12 Monate

Daten:
    - Alkohol:          13,5% Vol.
    - Gesamtsäure: ca. 5 gr/l
    - Restzucker:    ca. 2 gr/l (für Diabetiker sehr gut geeignet)
    - Allergenhinweis: enthält Sulfite

Charakteristik:
    - Farbe:          Rubin- bis dunkles Granatrot 
    - Geruch:        
      vielschichtig
      würzig fruchtig, nach Röstaromen, Pfeffer, Bitterschokolade
      Brombeere, Kirsche und Veilchen
    - Geschmack: sehr komplex, voller Körper, intensive Aromen, lang anhaltender Ausklang

Passend zu:      vorzüglich zu Wild, dunklem Fleisch und pikantem Hartkäse

Lagerfähigkeit: 10 - 15 Jahre

Serviertemperatur: 18°C

Einer der weniger bekannten hochwertigen Lagrein Riservas Südtirols.
Deshalb mit sehr interessantem Preis/Leistungs-Verhältnis.