Flor de Pingus 2013 Dominio de Pingus

Trockener Rotwein, komplex, intensiv fruchtig und würzig

Rebsorten: 100% Tempranillo, Ausbau in französischen Barriques für mindestens 14 Monaten
Anbaugebiet: Ribera del Duero, DO

Weingut
Dominio de Pingus ist ein kleiner Produzent in der Region Ribero del Duero in Spanien. Der 1995 erstmals hergestellte Top-Wein "Pingus" erlangte nach den begeisterten Kritiken von Robert Parker im Wine Advocate sofort Kultstatus und gilt heute als einer der größten in Spanien hergestellten Weine, der heiß begehrt ist und dementsprechend teuer ist. Der auf Tempranillo basierende Wein ist bekannt für seine Dichte, konzentrierte schwarze Frucht und sein mineralisches Rückgrat.
Das Pingus-Anwesen besteht aus mehreren kleinen Parzellen mit alten Weinreben an verschiedenen Standorten, deren durchschnittliches Weinalter über 65 Jahre liegt.
Die Produktion des Top-Weins "Pingus" beträgt nur etwa 6600 Flaschen pro Jahr.
Dies ist ein Zehntel der Produktion des Junior-Gutsweins Flor de Pingus. Dieser Wein wird aus 16 verschiedenen Weinbergparzellen hergestellt, in Edelstahltanks vinifiziert und für etwas kürzere Zeit in Barriques ausgebaut.
Das Weingut wurde von Peter Sisseck gegründet, einem dänischen Önologen, der zuvor im Bordeaux tätig war (und noch ist).

Weinbeschreibung:

• Farbe: intensives Kirschrot mit violetten Reflexen
• Bouquet: intensiv fruchtig - Cassis, Brombeere, Blaubeeren, frische schwarze Herzkirsche, etwas Holzwürze (Zedern), exotische Gewürze und ein angenehmer Hauch von Vanille
• im Gaumen: fruchtig, weich, feine Tannine, schönes Spiel von viel Frucht, Schokolade und Würze, perfekt ausgewogen, tief, elegant präsent, filigran, lang und immer spannend - beeindruckend
• Alkohol: 14 % vol.
• Säure: ca. 4,5 gr / L
• Restsüße: ca. 2 gr / L
• Allergenhinweis: enthält Sulfite

Besonderheit:
Ausschließlich von handgelesenen Trauben alter Reben aus dem Gebiet von La Horra.

Empfehlung:
Für ganz besondere Feste.
Ein idealer Speisenbegleiter Lammgerichten, zu T-Bone-Steaks, zu kräftigem Käse.
Als "Solist" ein ganz besonderer Genuss!
Trinkreife von 2018 bis 2032

Eine sehr interessante Alternative zum 10-fach teureren Top-Wein "Pingus" des Weingutes.