Palari Faro 2005 DOC Azienda Agricola Palari

Der "Faro" war bester Rotwein Italiens 2009 - Ergebnis aus der Summe aller einschlägiger Weinführer, die allesamt den "Faro" in der Spitzengruppe hatten!
Jetzt mit optimaler Trinkreife ...

Farbe: Rubinrot mit granatroten und ganz leichen ziegelroten Reflexen 
Duft und Geschmack: 
Intensives, konzentriertes, reichhaltiges und vielfältiges Bouquet nach Gewürzen (u. a. Kardamom), reifen roten und dunklen Früchten, Zedernholz, Tabak, Röstaromen, Leder (angenehm!), auch etwas Vanille.
Am Gaumen sehr geschmackvoll, angenehm samtig und markant. Das Bouquet wiederholt sich fast vollständig und hinterlässt geschmackvolle bittersüße Tannine im sehr langen Abgang.
Erzeuger: Azienda Agricola Palari di Salvatore Geraci, Briga die Messina
Rebsorten:
Einheimische, sog. autochtone Rebsorten : Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio & Nocera

Vinifikation:
Handlese der Trauben
Gährung für 15 Tage in kleinen Edelstahlfässern mit thermischer Luftkonditionierung
Weiterer Ausbau in Barriques aus Troncais und Allier für 18 Monate. Nach unfiltrierter Abfüllung erfolgt eine zusätzliche 18-monatige Flaschenreife 

Weingut:
Die Weinberge sind mit einheimischen Weinreben bepflanzt, deren Namen so alt sind wie die Faszination, die sie hervorrufen: Nerello, Nocera, Cappuccio, Tignolino, Cor’e palumba, Acitana, Galatena und andere, die alle den Vorschriften für die Herstellung des Faro DOC entsprechen.
Das Gelände ist aufgrund seines dramatischen Höhenanstiegs von 1.475 Fuß ü. d. M. innerhalb eines Radius von 8 Meilen mit einem einzigartigen Mikroklima gesegnet.

Empfehlung:
Rindersteaks, Wildgerichte, gereifter Käse, sehr schön auch im Alleingang zu genießen 
Trinktemperatur: 17 - 18°C

Auszeichnungen:
Gambero Rosso 2009 - 3 Gläser + Spitzenplätze / höchste Auszeichnungen bei zahlreichen weiteren Weinführern

Bewertung (Doctor Wine):
Critic tasting note: (2005 vintage) "This is the absolute masterpiece. An extremely fine Mediterranean wine, with the élan of the 2002 and the body of the 1998. It comes from a surprising vintage which, initially, didn’t promise such positive results. It has an intense garnet colour with ruby highlights. Its scents are complex and varied, with very evident spicy notes alongside hints of fraises des bois, blackcurrants, sour cherries and Virginia tobacco. There is massive, rich yet elegant fruit on the palate, with dense but not aggressive tannins and splendidly brackish acidity. The finish is elegant and long, with an attractive, warming aftertaste." - 96/100, Doctorwine

Analyse:
Alkohol: 13,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite