Gewürztraminer Kastelaz 2010 Elena Walch

Gewürztraminer Kastelaz 2010 Elena Walch
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Produktbeschreibung

Rebsorte: 100% Gewürztraminer

Lage:
Einzellage Kastelaz, Gemeinde Tramin
auf 400m Meereshöhe.
Steillage mit sehr schmalen Terrassen im Drahtrahmenspalier
mit 7.000 Pflanzen/ha.
Rebgut mit schwachwüchsiger Unterlage.
Skelettreicher Kalkboden mit etwas Lehmanteilen.
Seit Generationen klassische Gewürztraminerlage.

Vinifikation:
Vollreifes und ausgelesenes Traubengut
wird in zwei Durchgängen gelesen.
Vor dem Abpressen erfolgt ein Maischekontakt von ca. 6 Stunden.
Statische Vorklärung des Mostes durch Kühlung.
Vergärung mit selektionierten Hefen bei kontrollierter Temperatur von 20° C,
langer Hefekontakt nach der Gärung.

Weinbeschreibung:
Farbe:
Intensives Gelb
Nase:
Ein ausgeprägtes, intensives Bouquet von Rosen
und exotischen Fruchtkomponenten,
mit feinen Gewürznoten an Zimt und Nelken erinnernd im Hintergrund.
Bestechend sind die vielschichtigen Duftnuancen.
Geschmack:
Körperreicher, komplexer Wein mit milder ausgewogener Säure und
großer Extraktfülle.
Das Finale ist ausgeprägt aromatisch, "schmeichelnd" und lang anhaltend. 

 

Analytische Werte:
Alkohol: 15%
Säure: ca. 5,5 gr/L
Restsüße: ca. 7 gr/L
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Empfehlung:
Ein exzellenter Begleiter zu Schalentieren, Krabben und Hummer. Ebenso zur asiatischen Küche.
Harmoniert ideal zu Edelschimmelkäse.
Auch im Alleingang ein wunderbares Erlebnis.
Lagerfähig bis 2018; bereits jetzt sehr schön zu trinken.

Viele Jahrgänge dieses Weines erhielten bereits die berühmten "3 Gläser" vom Gambero Rosso.
So auch dieser Jahrgang 2010 
(Ausgabe 2012)

Ein Wein, den jeder Weinliebhaber mindestens einmal in seinem Leben genossen haben sollte.

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Eisacktaler Sylvaner R 2010 Köfererhof

CHARAKTERISTIK
Farbe: 
mittleres Gelb mit leichten grünen Reflexen
Bouquet:
vielschichtig - getrocknete Kräutern und Blüten, aber auch Früchte wie Apfel und Quitte
Geschmack:
saftig, aber nicht sofort einladend, etwas spröde 
öffnet sich jedoch zusehends, dann sehr vielschichtig und komplex
für den geduldigen Kenner mit viel Trinkspaß versehen
sehr langer Ausklang

Auszeichnungen: Gambero Rosso 3 Gläser (Ausgabe 2012)

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Sylvaner Praepositus 2012 Stiftskellerei Kloster Neustift

Dieser großartige Wein wird in den Gemeinden Brixen und Vahrn auf einer Meereshöhe von 600 - 700 m angebaut.

Weinbeschreibung:
zarte Apfelaromen, angenehm mineralisch, sehr langer Abgang
wieder einer der Super-Weißweine aus Südtirol, die auch auf internationalem Parkett eine gute Rolle spielen

Alkoholgehalt: 13,3 %
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Auszeichnung:
Der Sylvaner Praepositus erhielt bereits mehrmals die 3 Gläser Gambero Rosso.
So auch dieser Jahrgang 2012 - siehe Ausgabe 2014

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16,59 EUR
22,12 EUR pro Liter
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Gewürztraminer Lunare 2012 Kellerei Terlan

Der Gewürztraminer "Lunare" spielt ganz klar in der ersten Liga der Südtiroler Gewürztraminer.
Aufgrund seiner, der hohen Qualität geschuldeten, geringen Produktionsmenge und der großen Beliebtheit, ist der "Lunare" regelmäßig sehr schnell ausverkauft.

Lassen Sie sich diese Rarität nicht entgehen!

CHARAKTERISTIK
Farbe:
helles Strohgelb
Bouquet: intensiv und aromatisch, würzig, nach Litschi und Rosen duftend

Geschmack: 
ausgewogen und kräftig im Mund
lang anhaltend im Ausklang

Alkohol: 15%
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Ein weiterer Top-Jahrgang eines Spitzen-Gewürztraminers zu sehr moderatem Preis!

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39,99 EUR pro Liter
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Diesen Artikel haben wir am 15.01.2012 in unseren Katalog aufgenommen.