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Produktbeschreibung
Die autochthone Südtiroler Rebsorte aus einer ungewöhnlichen Lage
- ein großer Wein!
Weinbeschreibung
Farbe:
tiefes dunkles Granatrot
Bouquet:
intensive, fast schon verschwenderische Beerenfrucht, umspielt von angenehmen Rauchtönen und Schokolade
Geschmack:
Am Gaumen ein sehr schönes, harmonisches Zusammenspiel von weichen Tanninen und opulenter Frucht.
Im Trunk sehr viel Saft und Biss.
Vinifikation:
Maischegärung mit anschließendem Säureabbau im Stahltank.
20-monatiger Ausbau in neuen französischen Barriques.
Analytische Werte
Alkohol: 13,5% Vol.
Säure: ca. 5 gr/L
Restzucker: ca 3 gr/L (trocken, für Diabetiker sehr gut geeignet)
Empfehlung:
Ein Wein für besondere Stunden.
Vorzüglich zu kräftigen, wertvollen Wildgerichten, dunklem Fleisch und Käse.
Serviertemperatur: 18 bis 20°C
Lagerfähigkeit: mind. 15 Jahre
Auszeichungen:
u.a. 3 Gläser Gambero Rosso Vini d'Italia für den Jahrgang 2004 - Ausgabe 2008
Kundenrezensionen:
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| Weinbeschreibung: | Farbe: | frisches Goldgeld |
| Nase: | dichte und komplex, angenehme exotischen Früchte (Papaya, Mango, Ananas, ...), würzig nach gerösteten Mandeln, etwas Löwenzahnhonig | |
| Geschmack: | einzigartig bestechendes Spiel von Würze, Kraft und Eleganz mit mineralischer und auch cremiger Struktur in großer Harmonie der angenehm minerlaisch-würzig-frische Ausklang bleibt sehr lange erhalten | |
| Tipp: | Nach internationalem Maßstab vinifiziert, aber unverkennbar mit Südtiroler Wurzeln |
Serviertemperatur Speiseempfehlung:
12-14°C , zu weißem Fleisch, Räucherlachs und feinen Pilzgerichten
Lagerfähig mind. 10 Jahre (eher länger)
Ein absoluter Super-Wein, den jeder Liebhaber von weißen Burgundern getrunken haben sollte.
(für einen Chardonnay dieser Qualität - ein sehr angenehmer Preis !)
Weitere Infos erhalten Sie per Klick auf den Weinnamen.
Diesen Artikel haben wir am 05.12.2025 in unseren Katalog aufgenommen.
