Lagrein Dunkel Riserva 2017 Glögglhof Franz Gojer

Der Lagrein kann vor allem durch den gefühlvollen und dosierten Ausbau in Barrique-Fässern durchaus internationales Niveau erreichen.
Dies beweisen die führenden Lagreinproduzenten, wie die Kellerei Bozen, die Klosterkellerei Muri-Gries, die Kellerei Terlan, die privaten Weingüter
wie z. B. Rottensteiner, Unterganzner und auch der Glögglhof von Franz Gojer Jahr für Jahr.

Rebsorten: 100% Lagrein
Lage: Bozner Boden und Gries
Anbausystem: Pergel, integrierte Produktion

Vinifizierung: Maischegärung bei 30° (12 Tage) im Kolbentank. Schonendes Umwälzen des Tresterhutes zur optimalen Gewinnung von Farbe und Extraktstoffen.
Ausbau: mind. 12 Monate in Barriques (1/3 neues Holz). Einige Monate Lagerung nach der Flaschenabfüllung.

Analytische Daten:
- Alkohol: 14 % Vol.
- Gesamtsäure: ca. 5 gr/l
- Restzucker: ca. 2 gr/l (trocken)
- Allergenhinweis: enthält Sulfite

Charakteristik:
- Farbe: Dunkelgranatrot
- Geruch: Sehr dichtes, tiefgründiges Bukett mit kompakter Frucht von Brombeeren,  dunklen Waldbeeren und Vanille
- Geschmack: 
   Ein körperreicher, kräftiger und tiefer Wein mit lang anhaltender, dunkler Frucht im Gaumen, kräftige Säure mit deutlicher Gerbstoffpräsenz.

Passend zu: Vorzüglich zu Wild, dunklem Fleisch und pikantem Käse.

Lagerfähigkeit: mind. 10 Jahre 

Serviertemperatur: 16 - 18 °C

Auszeichnung: Jahrgang 2018 - Gambero Rosso 3 Gläser - Ausgabe 2022