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Produktbeschreibung
Weinberg
Rebsorte: 100% Sauvignon blanc
Lage des Weinguts:
Eppan – Berg, zwischen den Schlössern Moos, Schulthaus und Freudenstein, 500 m Meereshöhe
Anbau: Drahtrahmen, naturnaher integrierter Anbau
Hektarertrag: 55 hl
Weinbereitung
Gärung im Stahlfass, teils Tonneaux (20%);
lange Hefekontaktzeit, die Struktur und Langlebigkeit deutlich positiv beeinflusst
Charakteristik:
Farbe: hellgelb mit leicht grünlichem Schimmer
Geruch: vielschichtig, erinnert an Feuerstein, dann Holunder und Grapefruit, die zu reiferen exotischen Noten führen
Geschmack: mineralisch salzig, klare gerade Linie; eine elegante Säurestruktur begleitet den langen Ausklang
Analyse:
Alkohol: 14%
Säure: ca. 6 gr/L
Restsüße ca. 3 gr/L (trocken)
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Empfehlung:
Passt ausgezeichnet zu Fisch (auch roh oder geräuchert), Meerestieren, Spargel, hellem Fleisch und als Aperitif
Serviertemperatur: 12 - 13° C
Lagerfähigkeit: mind. 5 Jahre
Kundenrezensionen:
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Charakteristische Eigenschaften: Hochwertiger Pinot Bianco, vielschichtig und komplex
Weinbeschreibung:
Farbe: helles Strohgelb
Bouquet:
freine Kernobstaromen, wie reife Birne, Golden Delicious
bis zu exotischen Noten, wie fruchtige Ananas
Im Gaumen:
elegant und dicht, kräftige Säurestruktur, gehaltvoll, salzig, viel Rückgrat, langer Ausklang
Rebsorte: 100% WeißburgunderAlkohol: 14 % vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Gönnen Sie sich diesen sehr seltenen Tropfen.
Viel Wein zu einem durchaus "zivilen Preis". (V. a. zu anderen Weinen dieser Qualität und Kategorie)
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Charakteristik:
Farbe: kräftiges Granatrot
Geruch: intensiv; Schokolade, dunkle Waldfrüchte
Geschmack: trocken, sehr kraftvoll, Extraktsüße, dicht und konzentriert
Empfehlung:
Passt ausgezeichnet zu kräftigen Speisen, zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch,
zu Wild und pikantem Käse
Alkoholgehalt: 13,5%
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Einer der noch weniger bekannten Super-Lagreins aus Südtirol.
Weinführer Guida de L´Espresso 2010: Jahrgang 2007 - Lagrein des Jahres!
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Charakteristik:
Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geruch: feine, vielschichtige Kräuteraromen und ein bunter Strauß an exotischen Früchten, wie Mango, Papaya, Ananas - umspielt von frischen mineralischen Noten
Geschmack: sehr mineralisch und bodengeprägt, komplex - dicht und fein verwoben, sehr langes fruchtig-mineralisches Finale
Analyse:
Alkohol: 14,5%
Säure: ca. 5,8 gr/L
Restsüße ca. 1,5 gr/L (trocken)
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Empfehlung:
Sehr vielseitig - passt ausgezeichnet zu gebratenem Fisch, zu hellem Fleisch, zu vielen Risotto-Variationen (Pilz, Kräuter, Senf, auch fruchtige Varianten)
natürlich auch im "Alleingang" ein besonderer Genuss!
Serviertemperatur: 12-13° C
Lagerfähigkeit: mind. 10 Jahre (voraussichtlich um einige Jahre länger ...)
Auszeichnung:
Gambero Rosso - 3 Gläser (Ausgabe 2025)
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Charakteristik:
Farbe: helles Strohgelb
Geruch: würzig und vielschichtig, feine rote Beerenfrüchte (Johannisbeere), dann weißer Pfirsich, mit etwas Luft gesellen sich reife Birne, Zitrusfrüchte und Haselnuss zu einer wunderbaren Duftkomposition
Geschmack: mineralisch, komplex, mit apliner Frische und anregenden Fruchtaromen, selbstverständlich mit einer sehr schönen Länge ausgestattet
Analyse:
Alkohol: 13%
Säure: ca. 5,5 gr/L
Restsüße ca. 2 gr/L (trocken)
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Empfehlung:
Passt ausgezeichnet zu Vorspeisen, gemüsiger Pasta, Fisch, Spargel, hellem Fleisch (Geflügel) und als Aperitif
Serviertemperatur: 11° C
Lagerfähigkeit: mind. 5 Jahre
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Diesen Artikel haben wir am 20.09.2024 in unseren Katalog aufgenommen.
