Sauvignon Palladium 2023 Kellerei Martini und Sohn

Weinberg:
- Lage: Eppan-Berg
- Erziehungsform: Pergel
- Ertrag: reduziert 60 hl / ha

Traubensorten: 100% Sauvignon blanc

Vinifizierung:
Vergärung und Ausbau im Edelstahl

Analyse:
Alkohol: 13,5%
Säure: ca. 6 gr/L
Restsüße: ca. 2 gr/L
Allergenhinweis: enthält Sulfite

Lagerfähigkeit: mind. 7 Jahre

Farbe: grünlich-gelb
Bouquet: vielschichtig; fein und aromatisch grasig, grüne Paprika, Brennnessel, Stachelbeeren und Holunder
Geschmack: frisch und rassig, elegant mit angenehmer Säure, schöner Ausklang

Empfehlung:
vorzüglich zu Spargelgerichten, Zwiebelsuppe, Schnecken und feinen Fischgerichten
wird gerne auch als Aperitif getrunken
Serviertemperatur: 12 bis 13°C

Auszeichnungen: Jahrgang 2004 - Gambero Rosso 3 Gläser (Ausgabe 2006)